Artemisia absinthium L.
Họ Cúc (Compositae)
Subfam. Tubuliflorae
Herbe aux vers, herbe Sainte, Aluine, absinth
tiếng Anh Worm-wood, Absinth
Spag. Ajenjo major
Ted. Wermuth
Tên thường gọi: Amarella, La mã hoặc ngải tây, Incens, Ascenzi, Arsinz, Nascenzio hoặc Assenzu
Absinthe là gì
Về mặt từ nguyên, từ artemisia bắt nguồn từ từ tiếng Latinh. Ngải cứu, đến lượt nó bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp "Artemes"có nghĩa là" khỏe mạnh toàn diện ", do đó, một loại cây có thể chữa lành. Một số học giả nghĩ rằng nó có thể được liên kết với Artemis, Nữ thần khả năng sinh sản của Hy Lạp, và nhớ lại các đặc tính biểu tượng của cây.Người La Mã đã xác định nó với Diana hoặc Selene, Mặt trăng. Giả thuyết thực nhất kết nối tên của cây với Artemisia II, vợ của Mausolus, vua của Halicarnassus, người đầu tiên khám phá ra các đặc tính của loại thảo mộc này trong lĩnh vực này. phụ khoa.
Sự miêu tả
Ngải cứu hay còn gọi là ngải đắng là một loại cây thân thảo sống hàng năm hoặc lâu năm, có mùi thơm, rất thơm, rất đắng, thân rễ cứng phát ra các chồi vô sinh, ngắn và nhiều lá, thân tròn, có rãnh và phân nhánh, dài màu xám. lá. màu xanh bạc do sự hiện diện của lông ở mặt dưới, hợp chất hình lông chim ở phần dưới của thân, trở nên đơn giản và không cuống về phía trên.
Hoa: hoa súp lơ mọc thẳng, cao 40-60 cm, phân nhánh rất nhiều; hoa, hình ống và màu vàng, được tập hợp thành các đầu hoa nhỏ đơn độc (đường kính 3-5 cm) hoặc trong các cụm hoa dạng chùm. Ở phần đầu của cây ngải cứu, các hoa ngoại vi là hoa cái, đơn tính, hình ống, có nắp tràng hoa hình tam giác, các hoa bên trong là hình đĩa lưỡng tính hoặc vô tính. Cây ngải cứu nở vào mùa hè.
Quả: quả nhẵn, không lông, không có cuống.
Mùi thơm nồng.
Vị rất đắng.
Areal
Absinthe mọc tự phát ở những nơi nhiều đá và nhiều nắng từ Địa Trung Hải đến khu vực dưới núi cao đến 2000 m, nhưng nó cũng được trồng trọt. Nó chỉ mọc tự phát trên các sườn dốc có ánh nắng đầy đủ và trên thảo nguyên khô cằn và nhiều đá. Ở Châu Âu, ngoại trừ Bắc, Tây Á , Bắc Phi; Ý (mất tích trên quần đảo).
Văn hoá
Cây ngải cứu sinh sản bằng cách gieo hạt ngoài trời, vào cuối mùa xuân, sau đó tỉa thưa với khoảng cách 30-60 cm. Nảy mầm thường chậm. Nó sinh sản bằng cách cắt vào mùa hè, bằng cách phân chia các búi vào mùa xuân hoặc mùa thu. Absinthe thích đất trung bình và nhiều nắng. Việc trồng trọt không cần chăm sóc đặc biệt: chỉ cần cố gắng khơi gợi các điều kiện tự nhiên là đủ. Không nên trồng trong chậu.
Bảo quản: để lá khô trong bóng râm, còn hoa thì phơi nắng.
Thuốc bao gồm lá khô và ngọn hoa, thu hoạch vào cuối tháng chín ra hoa.
Cây ngải cứu thông thường chứa 0,5 - 2% tinh dầu, trong lá có lượng lớn hơn, a và b-thui và một chất terpene rất đắng, absintin.
Sử dụng
Rượu mùi và tinh dầu rất độc, có tác dụng gây co giật, nhưng với liều lượng nhỏ chúng có tác dụng kích thích và bổ huyết.
Absinthe có đặc tính khai vị, do nguyên lý đắng, đó là lý do tại sao nó được sử dụng trong thực phẩm để làm rượu mùi. Việc lạm dụng rượu mùi có thành phần absinthe dẫn đến một chứng bệnh gọi là chứng say rượu, đặc trưng bởi chứng mê sảng (ảo giác, co giật, chấn thương não) và , đôi khi, cho đến chết. Vì lý do này, ở một số quốc gia, chẳng hạn như Pháp, việc sử dụng absinthe trong rượu mùi bị cấm.
Trong liệu pháp thực vật, cây ngải cứu cũng được sử dụng như một loại thuốc chống lại các loại giun tròn đường ruột thông thường (Ascaris lumbricoides và Oxyurus vermicularis) và chất khử trùng.
Trong canh tác hữu cơ với hoa và lá, dịch truyền được pha chế để chống lại bệnh rỉ sắt và thuốc sắc từ quả nho chống kiến, rệp và ve; nó cũng đóng vai trò như một lớp vỏ chống thấm.
Ghi chú lịch sử
Tên absinthe xuất phát từ tiếng Hy Lạp absinthium và có nghĩa là không có vị ngọt và chỉ vị đắng (đắng nhất sau vị đắng).
Cay đắng đến nỗi, trong Thánh Kinh, absinthe tượng trưng cho những thăng trầm và đau đớn của cuộc sống.
Đã được đề cập trong giấy cói Ebers của người Ai Cập cổ đại, absinthe cũng được biết đến ở Đức vào thời Trung cổ, với tên rượu Vermouth từ tiếng Đức lãng phí.
Việc sử dụng absinthe trong y tế đã phổ biến vào thế kỷ thứ mười ba cũng ở Iceland và Na Uy.
Các bài viết khác về "Absinthe"
- Absinthe - Thuộc tính của Absinthe - Phytotherapy
- Absinthe trong Herbalist: đặc tính của Absinthe
