Tiệc sinh nhật: không thể thiếu món gì (ngoài bánh kem)? Tất nhiên là bánh quy giòn! Bạn không muốn rơi vào tình trạng tầm thường với Pizzette thông thường, bánh ngọt và bánh mặn? Tại sao bạn chưa thử món xoay, món khai vị mềm thơm ngon trộn ricotta và nhồi thịt aubergines (không có bơ và trứng)! Không thể bỏ qua!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 235 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với mì ống (30 miếng)
- 250 g ricotta tươi
- 50 ml dầu ô liu nguyên chất
- 100 ml rượu trắng khô
- 10 g men bia ăn liền
- 400 g bột mì trắng loại 00
- 10 g muối
Đối với lần lấp đầy thứ hai
- 100 g cá ngừ trong dầu ráo nước
- 80 g pho mát tán nhỏ
- 50 g ô liu đen
Cho lần lấp đầy đầu tiên
- 100 g thịt nguội nấu chín
- 100 g pho mát Fontina
- Thực phẩm nướng: 150g aubergines
Vật liệu cần thiết
- bát
- Cân nặng thức ăn
- Sàng
- Tấm nướng
- Giấy nướng
- Dao lưỡi dài
- Cán ghim
Sự chuẩn bị
- Đầu tiên, chuẩn bị mì ống ricotta. Trong một cái bát, rây bột mì trắng, thêm muối, men nở liền cho bánh nướng và trộn với ricotta tươi, rượu trắng và dầu.
Ý tưởng đúng
Rượu rất quan trọng để mang lại dư vị dễ chịu và độc đáo cho món bánh cuốn: rượu sẽ bay hơi trong quá trình nấu, do đó sẽ không thể nhận ra được. Trong mọi trường hợp, rượu có thể được thay thế bằng cùng một lượng sữa.- Trộn các thành phần cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn, mềm, đàn hồi và không bị vón cục.
- Bọc bột trong màng bám và để bột nghỉ khoảng 10 phút.
- Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân. Rửa, khử muối và nấu các aubergines trong lò vi sóng hoặc trên bếp nướng.
Bạn có biết rằng
Trong công thức này, chúng tôi đề xuất sử dụng aubergines được nấu trong lò vi sóng. Trong bất kỳ trường hợp nào, không chỉ có thể thay đổi cách nấu của aubergines mà bạn còn có thể sử dụng các loại rau khác, chẳng hạn như bí ngòi xào, ớt, v.v.
Để đẩy nhanh thời gian, mì ống có thể được chế biến với liều lượng gấp đôi và đông lạnh, như thể nó là một loại bánh ngọt đơn giản hoặc bánh phồng.- Cán mỏng miếng bột để có hai hình chữ nhật lớn, dày vài mm.
- Đổ đầy tờ giấy đầu tiên với cà chua, pho mát sợi và giăm bông, và tờ thứ hai với cá ngừ, pho mát kem và ô liu. Cuộn tròn bắt đầu từ cạnh dài để tạo thành cuộn lớn.
- Cắt cuộn thành các lát rộng 3-4 cm để có được hình xoay hoặc hoa hồng.
- Đặt các trục xoay trên khay nướng, với mặt cắt hướng xuống dưới.
- Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
- Lấy ra khỏi lò, để nguội và dùng. Vòng xoay có thể được giữ trong tủ lạnh trong 3-4 ngày hoặc trong tủ đông trong vài tháng.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Trẻ em sẽ thích công thức này, tôi chắc chắn! Nếu bạn thích bột (và tôi chắc chắn là bạn làm vậy!), Bạn có thể dùng nó để làm đồ ngọt, có thể phủ đầy bột bằng mứt, kem hạt phỉ hoặc táo!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Ricotta Salted Girelle với Stringy Eggplants là một thực phẩm nằm trong nhóm các món khai vị.
Chúng hấp thụ nhiều năng lượng, chủ yếu được cung cấp bởi lipid, tiếp theo là carbohydrate và cuối cùng là protein.
Axit béo có xu hướng không bão hòa đơn, cacbohydrat phức hợp và peptit có giá trị sinh học trung bình - cao.
Chất xơ có ở số lượng trung bình và cholesterol ở mức vừa phải.
Girelle muối với Ricotta và Aubergines không thích hợp cho chế độ ăn kiêng chống thừa cân và bệnh lý chuyển hóa. Chúng chứa lactose và gluten, đó là lý do tại sao chúng không thích hợp cho chế độ ăn kiêng do liên quan đến chứng không dung nạp.
Họ không được phép theo triết lý ăn chay và thuần chay.
Phần trung bình là khoảng 50 g (120 kcal).
