Bạn cũng thích trò chuyện với bạn bè, nghiền ngẫm điều gì đó hay ho? Để khai vị theo phong cách Tex-Mex, tôi đã nghĩ đến việc chuẩn bị một ít ngô vụn rất giòn, được gọi là nachos hoặc tortillas chip! Những miếng khoai tây chiên thơm ngon này có thể được chiên trong dầu, nấu trong chảo hoặc trong lò: khám phá phiên bản ánh sáng của tôi!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 292 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 130 g bột ngô vàng
- 80 g bột mì trắng loại 00
- 7 g muối
- Khoảng 80 ml nước
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa ớt bột ngọt
Vật liệu cần thiết
- bát
- Cân nặng thức ăn
- Cán ghim
- Giấy nướng
- Bánh pizza hoặc dao
- Muỗng, xúc
- Chải
- Tấm nướng
Sự chuẩn bị
- Trong một cái bát, trộn bột ngô đã nấu chín trước và bột mì trắng. Trộn bột và hương liệu với muối và ớt bột (ngọt hoặc cay). Trộn bột bằng cách thêm một thìa dầu và từ từ, nước nóng, cho đến khi hỗn hợp có thể dùng được bằng tay của bạn.
Bạn có biết rằng
Có thể làm nachos chỉ bằng bột ngô; Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên trộn bột ngô với một phần bột mì trắng để tạo điều kiện cho quá trình kéo dài nachos sau này.
Ở đây, chúng tôi đề xuất hương vị bột bằng ớt bột: bạn có thể thích các hương vị khác, chẳng hạn như ớt, nghệ hoặc cà ri!- Dùng nắp hoặc màng bọc thực phẩm đậy kín viên bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút.
- Lấy bột ra và chia thành 5-6 phần, mỗi bên viên thành một viên tròn và nhẹ nhàng bóp giữa hai tờ giấy nướng, cho đến khi bạn được một đĩa có độ dày một hoặc hai mm (bánh ngô).
- Từ những chiếc bánh ngô thu được, hãy tạo một vòng tròn với sự trợ giúp của một chiếc nhẫn hoặc một chiếc nắp. Lặp lại quy trình này cho đến khi sử dụng hết bột.
- Từ mỗi hình tròn, lấy 8 hình tam giác.
Bạn có biết rằng
Thông thường, nachos được chiên; trong công thức này, chúng tôi đề xuất phiên bản nướng tốt cho sức khỏe hơn.- Làm nóng lò ở 180 ° C, thông gió.
- Dòng hai tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Đặt nachos lên đĩa nướng, cẩn thận để không làm vỡ chúng.
- Quét dầu còn lại lên bề mặt nachos, sau đó nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi giòn.
- Dùng với sốt phô mai cay, sốt guacamole hoặc sốt cà chua cay.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Những chiếc bánh nachos nướng siêu giòn và tôi chắc chắn rằng bạn bè của bạn sẽ thích nó! Để làm cho chúng ngon hơn nữa, hãy ăn kèm với nước sốt: trong số các loại nước sốt phù hợp nhất, tôi khuyên bạn nên dùng sốt cay, sốt guacamole và sốt pho mát.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Nachos nướng là một loại thực phẩm thuộc nhóm bánh mì và các chất dẫn xuất.
Chúng ăn vào nhiều năng lượng, chủ yếu được cung cấp bởi carbohydrate, sau đó là lipid và cuối cùng là protein.
Các axit béo chủ yếu là không bão hòa đơn, cacbohydrat thuộc loại phức hợp và các peptit có giá trị sinh học trung bình.
Lượng chất xơ dường như rất cao, trong khi cholesterol lại không có.
Nachos nướng là một sản phẩm phù hợp với chế độ ăn kiêng của người thừa cân và / hoặc bị ảnh hưởng bởi các bệnh chuyển hóa chỉ với khẩu phần vừa phải; chúng không phù hợp với chế độ dinh dưỡng cho bệnh celiac, trong khi chúng không có chống chỉ định đối với chứng không dung nạp lactose. Chúng thích hợp cho người ăn chay và thuần chay.
Phần trung bình của Nachos nướng (thay vì món đầu tiên) là khoảng 100g (290kcal).
