Bạn có muốn ăn một miếng bít tết sáng tạo, thơm ngon, giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong nhưng không lạm dụng quá nhiều calo? Với cốt lết gà, bạn sẽ đánh bay cơn đói ngay cả với những khẩu vị dai dẳng nhất! Của tôi không chỉ là những miếng cốt lết cổ điển được cho qua trứng và chiên: đừng bỏ lỡ phiên bản siêu nhẹ!
Video về công thức
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 153 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 400 g (5 lát) ức gà
- 1 thìa ớt bột ngọt
- Khoảng 150 g vụn bánh mì
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1 nhánh hương thảo
- Q.b. tiêu
- Q.b. muối
- 125 ml sữa
- 125 g sữa chua
- 2-3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Vật liệu cần thiết
- Bát
- Khay nướng bánh
- Giấy nướng
- Thùng đựng hàng
- Phim ảnh
Sự chuẩn bị
- Cắt ức gà thành từng lát mỏng để có được miếng thịt có độ dày khoảng 1 cm.
- Muối, tiêu và hương vị cho các lát gà vừa ăn (chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bột tỏi, ớt bột và hương thảo).
- Đổ sữa chua và sữa vào âu thủy tinh hoặc nhựa, sau đó nhúng các lát gà vào. Đậy chảo bằng màng chống dính và để nguội trong vài giờ.
Bạn có biết rằng
Nước ướp rất quan trọng để giữ cho thịt gà mềm, vì cốt lết sẽ không được chiên mà được nướng trong lò. Điều này sẽ giúp thịt không bị khô trong quá trình nấu.- Để ráo từng lát gà khỏi nước xốt sữa chua và lăn trong vụn bánh mì, trước đó đã ướp muối và phủ lên trên. Sau khi tất cả các lát được tẩm bột, hãy lặp lại quy trình bằng cách nhúng chúng một lần nữa vào chất lỏng và cho chúng vào vụn bánh mì.
- Xếp các miếng thịt gà ra đĩa có lót giấy da. Có mưa phùn dầu: nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 20 phút, lưu ý lật các lát sau 10 phút.
- Dùng nóng miếng gà, kèm với khoai tây nướng hoặc salad trộn tùy thích, nếu muốn, bạn có thể dùng gà sốt mù tạt.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Ý tưởng ngâm gà trong sữa chua và sữa là một điều tuyệt vời để giữ cho thịt rất mềm và tránh sử dụng trứng! Nếu bạn thích ý tưởng này, bạn có thể lặp lại công thức này bằng cách sử dụng các loại thịt khác (ví dụ như lát thịt bê hoặc thịt lợn).Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
That of Naked Chicken Cutlets là một công thức thuộc nhóm các món chính.
Công thức này có lượng calo trung bình, được cung cấp chủ yếu bởi protein, tiếp theo là lipid và cuối cùng là carbohydrate. Các peptit chủ yếu có giá trị sinh học cao, axit béo không bão hòa đơn và carbohydrate phức tạp.
Chất xơ khan hiếm, trong khi cholesterol có nhưng không thừa.
Chúng chứa lactose và gluten.
Trái ngược với những món chiên truyền thống, gà xé phay nướng là thực phẩm phù hợp với hầu hết các chế độ ăn kiêng; chúng cũng có thể được đưa vào chế độ ăn uống của những đối tượng thừa cân và những người bị ảnh hưởng bởi các bệnh chuyển hóa. Rõ ràng là họ không thích ăn chay và ăn chay.
Chúng thậm chí không phù hợp với chế độ ăn kiêng của người không dung nạp lactose và celiac.
Phần thịt gà nướng trung bình là 100-150 g (khoảng 150-230 kcal).
