Đối với một bữa tối cực nhanh hoặc để khai vị ngon miệng với bạn bè, bánh mặn sẽ khiến tất cả phải đồng ý! nguyên liệu và chỉ trong 5 phút, chúng tôi sẽ có bột sẵn sàng để nấu. Khám phá bánh nước trong phiên bản mặn!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 229 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 250 g bột mì trắng loại 00
- Vài cọng hẹ
- 1 nhánh mùi tây
- Một vài lá húng quế
- 1 thìa cà phê lá oregano
- Q.b. tiêu
- 5 g muối
- 100 g cá ngừ trong dầu ráo nước
- 30 g pho mát Parmesan bào
- 40 ml dầu ô liu nguyên chất
- 250 ml nước
- 16 g (1 gói) men bia ăn liền
Vật liệu cần thiết
- bát
- Thìa gỗ
- Cân nặng thức ăn
- Chảo nướng có bản lề đường kính 20 cm
- Giấy nướng
Sự chuẩn bị
- Lót chảo có bản lề (đường kính 20 cm) bằng giấy da.
- Làm nóng lò ở 160 ° C (chức năng: thông gió).
- Trong một cái bát, rây bột mì trắng và thêm hương liệu với các loại rau thơm (ví dụ như mùi tây, húng quế, hẹ, rau kinh giới). Thêm muối, tiêu và pho mát Parmesan bào.
Bạn có biết rằng
như một chất thay thế cho bột mì trắng, có thể sử dụng bột ngũ cốc, thậm chí từ các loại ngũ cốc khác nhau. Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải điều chỉnh liều lượng chất lỏng tùy theo loại độ đặc thu được. Hãy nhớ rằng bột quá giàu chất xơ có xu hướng đè nặng lên bột, do đó bánh mặn sẽ kém mềm và đặc hơn.- Ở giữa, đổ nước và dầu ô liu nguyên chất, sau đó trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột đặc.
- Như một thành phần cuối cùng, thêm men để làm bánh nhanh.
- Đổ một nửa số bột vào chảo: đổ vừa ăn với cá ngừ đã ráo dầu. Phủ phần bột còn lại lên trên.
Một số ý tưởng thay thế
Để thay thế cho cá ngừ, bạn có thể lấp đầy chiếc bánh mặn với giăm bông và pho mát, cá hồi hun khói, cà chua bi áp chảo, nấm aubergines, nấm xào và nhiều hơn nữa!- Cho vào lò nướng ngay và nướng trong lò ở nhiệt độ 160 ° C (chế độ: thông gió) trong 40-45 phút.
- Trước khi lấy bánh mặn ra khỏi lò, nên kiểm tra bằng tăm để xác định điểm nấu chính xác.
- Lấy ra khỏi khuôn, cắt thành từng khoanh vừa ăn: bánh trôi nước dùng được cả nóng và lạnh, có thể để trong tủ lạnh 4 ngày.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Từ công thức cơ bản này, bạn có thể tạo ra vô số biến thể, chẳng hạn như bằng cách thay đổi bột mì, sử dụng pho mát sữa đông kéo dài, làm phong phú bột với đậu Hà Lan, cà chua bi, cà chua và nhiều hơn nữa!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Bánh mặn là món ăn được xếp vào nhóm món khai vị.
Nó có một nguồn cung cấp năng lượng đáng kể, chủ yếu được cung cấp bởi carbohydrate, tiếp theo là lipid và cuối cùng là protein.
Carbohydrate chủ yếu là các axit béo không bão hòa đơn, phức tạp và các peptit có giá trị sinh học từ trung bình đến cao.
Chất xơ khan hiếm và cholesterol không đáng kể.
Bánh nước mặn là một sản phẩm không phù hợp với chế độ ăn kiêng thông thường của những người thừa cân và / hoặc bị ảnh hưởng bởi các bệnh lý chuyển hóa.
Nó chứa một lượng rất nhỏ lactose, đó là lý do tại sao nó phù hợp với hầu hết các chế độ ăn kiêng chống lại chứng không dung nạp này.
Thay vào đó, nó rất giàu gluten và cần phải tránh trong trường hợp mắc bệnh celiac.
Nó không được phép theo triết lý ăn chay và thuần chay.
Phần trung bình là khoảng 30-50 g (70-115 kcal).
