Điều trị cho một bữa tối thay thế? Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với việc đề xuất các loại pizza thông thường, bruschetta cổ điển hoặc Tigelle, tại sao không chuẩn bị gói bánh? Tôi rất nóng lòng được cung cấp cho bạn công thức đơn giản của tôi, dễ dàng, nhanh chóng và không quá phức tạp (đã hứa)! Hãy khám phá Piadine nguyên chất với dầu ô liu.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 167 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với cơ sở
- 300 g bột mì nguyên cám
- 160 ml nước
- 30 ml dầu ô liu nguyên chất
- 7 g muối
- 2 g muối nở
- 1 thìa cà phê giấm
Để làm đầy
- 200 g stracchino
- 50 g tên lửa
- Thức ăn nấu chín: 200 g ớt
Vật liệu cần thiết
- bát
- Sàng
- Cân nặng thức ăn
- Cán ghim
- Chảo nấu ăn
- Phim trong suốt
Sự chuẩn bị
- Chuẩn bị bột, lấy toàn bộ bột trong một cái tô.
- Hòa tan muối trong một ít nước nóng, sau đó thêm chất lỏng vào bột, cùng với dầu ô liu nguyên chất.
- Trước khi trộn tất cả các thành phần, hãy chuẩn bị một dung dịch bằng cách trộn baking soda với một thìa rượu vang hoặc giấm táo.
Bạn có biết rằng
Bicarbonate khi tiếp xúc với giấm sẽ phản ứng tạo men cho bột trong quá trình nấu: độ đặc của màng bọc sẽ mềm hơn. Rượu hoặc giấm táo sẽ không được nhận biết trong bao bì.- Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi bạn được một khối bột mềm và không dính tay: nếu bột quá mềm, hãy cho thêm bột mì.
- Bọc mì ống trong màng bọc thực phẩm và để nó nghỉ trong nửa giờ để giúp lớp màng bọc lan rộng hơn.
- Sau thời gian nghỉ, chia bột thành 4 phần và dùng cán cán mỏng từng viên bột thu được để tạo thành một chiếc bánh piadina rất mỏng có đường kính khoảng 15-20 cm.
- Đặt chảo chống dính hoặc chảo đá lên bếp, khi còn nóng thì cho bì vào nấu (nên se bì trong 1 phút mỗi mặt).
Ý tưởng đúng
Bạn có thể chuẩn bị nhiều gói trong thời gian: nấu chín trước trong chảo bằng cách chần chúng trong một hoặc hai phút và giữ chúng trong một miếng vải để giữ cho chúng mềm. Khi đến lúc phục vụ, chỉ cần đun nóng một chút và nhồi chúng với những nguyên liệu bạn thích nhất!- Hãy lấp đầy các gói bột nguyên cám với nhân tùy chọn của bạn: chúng tôi cung cấp ớt nướng, stracchino và rocket.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Bánh mì nguyên cám rất ngon cho cả phiên bản mặn và ngọt! Ví dụ, hãy thử chúng với phết hạt phỉ tự làm và bạn sẽ khám phá ra một cách thay thế để thưởng thức hương vị của gói.Ngoài ra, hãy thử món bì với bí đỏ, nấm và pho mát hun khói
Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Piadine nguyên cám với "Dầu ô liu" là một loại thực phẩm thuộc nhóm bánh mì và các loại tương tự.
Nhồi với stracchino, rocket và ớt, chúng có một lượng năng lượng thấp, chủ yếu được cung cấp bởi carbohydrate, tiếp theo là lipid và cuối cùng là protein.
Carbohydrate chủ yếu là các axit béo không no, phức tạp và các peptit có giá trị sinh học trung bình.
Chúng chứa một lượng lớn chất xơ, trong khi lượng cholesterol không quá nhiều.
Chúng mang lại gluten và lactose.
Piadine nguyên cám với "Dầu ô liu" phù hợp hơn so với các chế độ ăn kiêng truyền thống cho các bệnh lý chuyển hóa và thừa cân, ngay cả khi cần thận trọng (giảm khẩu phần và tần suất tiêu thụ) trong trường hợp đái tháo đường týp 2, tăng triglycerid máu và béo phì .
Chúng phải được tránh trong trường hợp bệnh celiac.
Stracchino được chống chỉ định cho những trường hợp không dung nạp lactose nghiêm trọng.
Phần trung bình của Piadine nguyên cám KHÔNG NGUỒN với dầu ô liu, được sử dụng làm nhân và như một món ăn duy nhất, là 120-130 g (khoảng 260-280 kcal).
---ena-screening-o-pannello-ena.jpg){kind=spacer}
