Khi vị ngọt của dưa kết hợp với vị mặn của giăm bông sống, hương vị sẽ được nâng cao đến mức hoàn hảo. Vì lý do này, tôi quyết định giữ lại sự kết hợp nhất định phải có của mùa hè với món mì ống: nó sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho món salad mì ống cổ điển.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 219,8 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 300 gr mì ống nguyên cám
- 300 gr dưa
- 150 gr giăm bông sống
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 100 gr phô mai mozzarella
- muối để nếm
- hương vị hạt tiêu
- một vài lá húng quế
Vật liệu cần thiết
- Soong
- Thớt
- Chảo nấu ăn
- Muôi
- bát
- Dao lưỡi dài
Sự chuẩn bị
- Đầu tiên, đun sôi một cái chảo với nhiều nước: thêm một chút muối và luộc mì ống nguyên hạt trong thời gian chính xác ghi trên bao bì.
- Trong khi chờ đợi, hãy dành thời gian chuẩn bị nước sốt: cắt giăm bông sống thành các dải, sau đó quăng vào chảo sau khi đã đổ một ít dầu bên trong.
- Mướp rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi cắt đôi. Loại bỏ hạt và phần thịt bên trong, sau đó cắt thành từng lát mỏng, dùng dao dài. Cắt dưa giữa vỏ và cùi: cẩn thận đừng tự cắt, hãy tách phần vỏ ra khỏi phần cùi mọng nước.
- Cắt cùi thành từng miếng nhỏ.
- Mở chảo thịt nguội và thêm khoảng ¾ cùi dưa, sau đó nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi mì ống chín. Nước sốt đã sẵn sàng khi dưa đã tạo thành kem.
