Ít đường và chất béo, nhiều protein và mùi vị: đây là những đặc điểm của đồ ngọt mà tôi đề xuất hôm nay! Chúng ta sẽ khám phá một cách mới để chế biến bánh quy, sử dụng các nguyên liệu thay thế cho bơ-trứng-đường cổ điển! Hãy chuẩn bị cho mình món bánh quy đậu phộng, yến mạch và chuối (cũng rất thích hợp cho các vận động viên): chúng sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
Video về công thức
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 318 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Cho khoảng 20 miếng
- 150 g bột yến mạch
- 50 g bơ đậu phộng
- 110 g cùi chuối
- 1 nhúm quế
- 15 g sô cô la đen
- Tùy chọn: 2 g bột nở
- 1 nhúm muối
- Nếu cần: 10 ml sữa đậu nành
Vật liệu cần thiết
- bát
- Tấm nướng
- Khuôn cắt bánh quy
- Cán ghim
- Cân nặng thức ăn
- Cái nĩa
Sự chuẩn bị
- Bóc vỏ chuối, cắt thành từng lát và dùng nĩa nghiền nát cùi chuối để thu được hỗn hợp nhuyễn.
- Trộn chuối xay nhuyễn với quế và bơ đậu phộng tự làm.
- Thêm vụn sô cô la, một chút muối, bột yến mạch và một chút bột nở, nhào các nguyên liệu để có được khối bột cứng và chắc. Nếu bột dính, hãy cho thêm bột yến mạch; ngược lại, nếu nó có vẻ khô, hãy pha loãng hỗn hợp với một giọt sữa đậu nành.
- Lăn bột trên bề mặt đã trải sẵn bột mì với sự trợ giúp của một cây cán: có độ dày từ 7-8 mm (không được quá mỏng).
- Với các khuôn chuyên dụng, bạn lấy bánh quy ra đĩa có lót sẵn giấy nướng.
- Nếu bạn thích, hãy chèn một "đậu phộng" không ướp muối ở giữa.
Ý tưởng nhanh chóng
Nếu có ít thời gian, bạn có thể tránh cắt bột bằng máy cắt bánh quy: trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên lấy một thìa cà phê bột, dùng tay vuốt để có được quả bóng và hơi nát. Bạn sẽ nhận được những mẩu tin tuyệt vời!- Nướng đồ ngọt ở 160 ° C (chế độ: thông gió) trong 15 phút.
Ý tưởng nhanh chóng
Những đồ ngọt này cũng có thể được ăn sống: trong trường hợp này, tránh sử dụng men và giữ chúng trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.- Bánh quy đậu phộng đã sẵn sàng: chúng có thể được bảo quản trong một tuần, trong hộp nhựa.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Bánh quy với đậu phộng là món ăn bổ sung năng lượng, lý tưởng để nhai sau khi tập luyện trong phòng tập thể dục hoặc dùng vào buổi sáng, để có một bữa sáng lành mạnh, no và ăn nhẹ cùng một lúc. Nếu bạn muốn biến chúng thành đồ ngọt đầy đủ protein, thêm 30 g bột protein vào bột và cơ bắp của bạn sẽ rất biết ơn!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Bánh quy đậu phộng và yến mạch là thực phẩm ngọt được thiết kế cho chế độ ăn kiêng của những người thực hiện các hoạt động vận động cường độ cao.
Chúng có lượng calo cao, được cung cấp chủ yếu bởi carbohydrate, tiếp theo là lipid và cuối cùng là protein.
Carbohydrate chủ yếu là phức (tinh bột), axit béo không no và các peptit có giá trị sinh học trung bình. Chất xơ rất dồi dào, trong khi lượng cholesterol không đáng kể.
Chúng không chứa lactose nhưng nguồn cung cấp gluten, mặc dù rất thấp, có thể gây khó chịu cho những người nhạy cảm nhất với celiac (gluten trong yến mạch).
Đó là bánh quy đậu phộng và yến mạch là một công thức được thiết kế để đáp ứng nhu cầu calo do hoạt động thể chất cường độ cao. Với khẩu phần vừa phải và tần suất không thường xuyên, những loại bánh quy này cũng có thể được ăn bởi những người có cân nặng bình thường và mắc các bệnh chuyển hóa, miễn là họ được sử dụng như đồ ngọt thực sự; tốt hơn nên tránh chúng trong trường hợp béo phì.
Họ thích ăn chay và ăn chay.
Chúng được cho phép trong chế độ ăn kiêng của người không dung nạp lactose nhưng không được phép sử dụng trong chế độ ăn kiêng của người celiac.
Phần trung bình của bánh quy đậu phộng và yến mạch cho vận động viên thể thao là 30 g (khoảng 95 kcal).
