Chúng tôi ở đây một lần nữa, luôn luôn đúng giờ cho bạn, trong phần "Vào bếp với đồ ăn thừa của My-personaltrainerTv": nếu bạn đã chuẩn bị một số sữa yến mạch tuyệt vời, bạn chắc chắn sẽ còn lại bột yến mạch cạn kiệt (gọi là okara), từ đó bạn sẽ không thể vắt sữa được nữa. Vì vậy, tôi nghĩ tốt nhất là nên khôi phục lại tất cả niềm vui này, trộn nó với cơm và làm một số món thịt viên thơm ngon có hương vị pizza! Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem chúng ta cần gì
Video về công thức
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 193 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với thịt viên
- 170 g okara yến mạch
- một thìa cà phê oregano
- q.s. tiêu
- q.s. muối
- 30 g vụn bánh mì
- 30 g pho mát Parmesan bào
- 100 g ricotta tươi
- 100 g gạo
cho nước sốt
- 400 g cà chua bi đóng hộp
- 1 nhúm muối
- q.s. ớt
- 1 muỗng canh (10 ml) dầu ô liu nguyên chất
- 125 g mozzarella
- rắc lá oregano
Vật liệu cần thiết
- Một cái chảo nhỏ đựng cơm
- Tô lớn
- Muôi gỗ
- Thớt thực phẩm
- Chảo chống dính hoặc đá
- Nắp chảo
- Dao pho mát sắc bén
- Cái nạo
- Găng tay cao su (tùy chọn)
Sự chuẩn bị
- Đầu tiên, nấu cơm trong nhiều nước muối nóng. Để ráo nước và rửa lại dưới vòi nước lạnh để không nấu nữa, sau đó sẽ hoàn thành chảo.
- Đổ gạo, ricotta tươi, okara yến mạch, parmesan bào và rau kinh giới vào bát; nêm với muối và tiêu, và thêm nhiều vụn bánh mì nếu cần để có được một hỗn hợp mà bạn có thể tạo hình bằng tay.
Okara được chuẩn bị như thế nào?
Công thức này đề xuất một cách thay thế để sử dụng okara yến mạch, đó là phần bã của loại ngũ cốc này được sử dụng để làm sữa yến mạch.Okara được chế biến đơn giản bằng cách trộn hạt yến mạch (đã ngâm) với nước trong máy xay sinh tố; Sau đó, hỗn hợp được đun sôi trong 20 phút và được lọc qua một miếng vải sạch: phần nước lọc thu được sẽ là sữa yến mạch, trong khi phần còn sót lại trong vải tạo thành okara yến mạch.- Dùng tay (có thể được bảo vệ bằng găng tay cao su), tạo thành những viên thịt nhỏ, sau đó sẽ được lăn trên vụn bánh mì.
- Đun nóng chảo chống dính hoặc chảo đá với ít dầu, cho thịt viên chín vàng đều các mặt trong vài phút, đổ cà chua đã đóng hộp vào, nêm muối, thêm chút ớt cho vừa ăn, nấu xong vẫn giữ được ngọn lửa thơm.
- Khi thịt viên đã sẵn sàng và nước sốt đã hòa quyện với thịt viên, tắt bếp và phủ lên mỗi viên một nửa lát mozzarella (hoặc một miếng pho mát sữa đông kéo dài khác). Rắc nhiều lá oregano và dùng nắp đậy viên thịt lại để phô mai chảy ra.
- Phục vụ nóng ống thịt viên.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Vì vậy, đây là một ví dụ thực tế (và tinh tế) về cách bạn có thể thu hồi “chất thải” (có thể nói là) của sữa yến mạch: chắc chắn là một món ngon nên thử! Nó sẽ khiến con bạn phát điên lên! Word of Personal Cooker.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Cơm và thịt viên yến mạch "nên" được chế biến với phần okara còn lại từ sữa yến mạch; tuy nhiên, trong trường hợp không còn phần còn lại này, bạn có thể sử dụng yến mạch nguyên hạt, đã ngâm và chần trước đó (xem quy trình ban đầu của công thức: "Sữa Avena"). Giá trị dinh dưỡng của công thức với okara và những công thức với yến mạch nguyên hạt KHÔNG THỂ giống nhau, tuy nhiên, có thể có một bức tranh đầy đủ cũng bằng cách xem xét phiên bản với yến mạch nguyên hạt, có lẽ, chỉ khác nhau về số lượng phức hợp lớn hơn. cacbohydrat. Cơm và yến mạch thịt viên với pizzaiola là món đầu tiên thay thế, không giống như mì ống khô cổ điển hoặc risotto, cung cấp NHIỀU chất xơ hơn và nhiều protein hơn. Tuy nhiên, năng lượng ăn vào tương đương hoặc thậm chí cao hơn (ví dụ: so sánh nó với công thức " Pasta al pomodoro alla my-personaltrainer ") và phần được khuyến nghị có tổng cộng khoảng 150-200g.
