Khi chúng ta nói về "viên gạch ngọt", chúng ta nghĩ ngay đến một chiếc bánh rất nặng, trong đó bơ, mascarpone và trứng là chủ đạo (chính xác là một viên gạch!). Hôm nay chúng ta sẽ biến "quả bom" này thành một loại bánh nhẹ hơn, nhưng không hy sinh hương vị! Hãy khám phá phiên bản của tôi với Pavesini, kem ricotta và chuối.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 186 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 150 g bánh quy Pavesini
- 250 g ricotta tươi
- 20 g ca cao đắng
- 100 g đường bột
- 200 g chuối
- 100 g kem tươi
- 150 ml sữa
Vật liệu cần thiết
- Chảo có kích thước 30 x10 x 10 cm
- Phim trong suốt
- Bát có nhiều kích cỡ
- Thớt
- Dao
- Roi điện
Sự chuẩn bị
- Trong một cái bát, lấy ricotta tươi và thêm đường đóng băng và ca cao: trộn hỗn hợp thành kem với sự hỗ trợ của máy đánh trứng.
- Đánh kem cho đến khi bông cứng, sau đó cho kem ricotta và cacao vào, chú ý không để hỗn hợp bị xẹp.
- Lót một lớp màng bám trên chảo (30 x 10 x 10 cm).
- Đổ sữa vào bát và nhanh chóng nhúng từng chiếc bánh quy (trong trường hợp này là Pavesini, nhưng người làm bánh cũng rất hoàn hảo): sắp xếp bánh Pavesini đã làm mềm ngay ngắn trong khuôn bánh mận, chú ý phủ toàn bộ bề mặt để có được một chiếc quan tài hoàn hảo.
- Đổ một lớp kem ricotta lên đế Pavesini và nhồi thêm một lớp chuối cắt lát mỏng. Thêm một thìa đường đóng băng lên trên chuối để ngăn chúng trở nên quá cứng khi đông lạnh. Phủ thêm một lớp Pavesini đã làm mềm và kết thúc bằng kem.
- Kết thúc bằng cách phủ kem bằng một lớp Pavesini đã được làm mềm khác.
Ý tưởng tham lam
Những ai yêu thích sô cô la có thể làm nước ngâm sữa và ca cao: hoàn hảo để ngâm bánh quy!
Ngay cả sự kết hợp với ricotta, ca cao, chuối và dừa cũng rất tham lam: hãy thử nó!- Đặt gạch vào tủ đông và để đông lạnh ít nhất 4 giờ, tốt nhất là qua đêm.
- Sau khi đông cứng, cắt bánh thành từng lát và phục vụ.
- Những lát chưa ăn ngay có thể để trong ngăn đá vài tháng, đậy kỹ cho vào khay.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Vẻ đẹp của món tráng miệng này? Nó có thể bảo quản trong thời gian dài nên có thể được chuẩn bị kịp thời và phục vụ vào phút cuối. Bạn có thể tùy chỉnh theo ý muốn, ví dụ như thay chuối và cacao bằng anh đào chua trong xi-rô, hoặc ricotta bằng phô mai phết lên!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Mattonella với Pavesini và Banane là một chế phẩm nằm trong nhóm các món tráng miệng.
Nó có một lượng năng lượng không quá cao, được cung cấp chủ yếu bởi carbohydrate, sau đó là lipid và cuối cùng là protein.
Carbohydrate có xu hướng là các axit béo bão hòa, đơn giản và các peptit có giá trị sinh học cao.
Chất xơ và cholesterol có ở số lượng trung bình.
Nên tránh dùng gạch với Pavesini và Chuối trong trường hợp béo phì và các bệnh lý chuyển hóa nặng, chẳng hạn như đái tháo đường týp 2, tăng triglycerid và tăng cholesterol máu.
Chứa lactose và gluten, đó là lý do tại sao nó không được đưa vào chế độ ăn uống do chứng không dung nạp liên quan.
Nó được thừa nhận bởi triết lý ăn chay nhưng không phải bởi triết lý thuần chay.
Phần trung bình là khoảng 50-60 g (95-110 kcal).
