Kẹo trái cây, nho khô và hạt thông: bạn có những thành phần này không? Hôm nay trong bếp của My-personaltrainer món ngon Giáng sinh đã được chuẩn bị: công thức của ngày hôm nay sẽ là Pandolce, một đặc sản ngày lễ điển hình của người Genova. Có một phiên bản cao và mềm (với men dài), và một phiên bản thấp và nhỏ gọn (rất nhanh để chuẩn bị): chúng ta hãy cùng nhau chuẩn bị công thức trong biến thể đơn giản nhất của nó.
Lấy từ https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
-
Thành phần
- 300 g bột mì trắng loại 00
- 100 g đường
- 80 ml sữa
- 10 g bột nở
- 60 g (1 quả vừa) trứng
- 50 g bơ
- 120 g sultanas
- 100 g cây chanh
- 15 g hạt thông
- 2 thìa nước hoa cam
- Nửa ly rượu rum
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- 1 nhúm muối
Vật liệu cần thiết
- Bát
- Cân nặng thức ăn
- Khay nướng bánh
- Giấy nướng
- Spatula
Lấy từ https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htmSự chuẩn bị
- Đầu tiên, bạn cho nho khô vào ngâm nước ấm.
- Dùng dao cắt nhỏ trái cây có kẹo.
- Trong một cái bát, lấy bơ ở nhiệt độ phòng và trộn với đường để thu được một loại kem. Kết hợp trứng và thêm trái cây kẹo và nho khô đã làm mềm và vắt bằng nước ngâm. Thêm hạt thông nướng và cắt nhỏ.
Bạn có biết rằng ...
Vì pandolce là công thức đặc trưng của người Genova nên không thể thiếu hạt thông!
Tuy nhiên, pandolce có thể được tùy chỉnh theo sở thích của bạn: ví dụ: thêm trái cây sấy khô hoặc thay thế trái cây kẹo bằng sô cô la chip.- Hương vị hỗn hợp với nước hoa cam, một thìa cà phê hạt thì là, nửa ly rượu rum và một chút muối.
- Thêm bột mì và bột nở, sau đó dùng tay trộn đều, dần dần cho sữa vào: bạn sẽ có được một khối bột hơi dính nhưng có thể dùng được.
- Nặn bột thành một quả bóng và chuyển sang khay nướng có lót giấy nướng.
- Dùng tay bóp nát bột để tạo thành một đĩa dày 3-4 cm. Dùng thìa hoặc dao tạo các đường hoặc hình vuông trên bề mặt.
- Nướng pandolce trong lò nóng ở 160 ° C (chế độ: thông gió) trong 40 phút.
- Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn: chúng tôi khuyên bạn nên cắt pandolce vào ngày sau khi nấu để đánh giá tốt hơn kết cấu và hương vị của nó.
Lấy từ https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htmlNhận xét của Alice - PersonalCooker
đón Giáng sinh hoặc Đêm giao thừa với những món ăn đặc sản của các vùng khác nhau trên đất nước Ý khiến không khí càng thêm huyền ảo! Nếu bạn thích bánh mì với gia vị và kẹo trái cây, hãy thử Panforte và Panpepato!
Lấy từ https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html
