Quá chưa quyết định về menu? Đáp ứng khẩu vị của mọi người: chuẩn bị một chiếc bánh mặn ngon với khoai tây giòn! Đầu tiên chúng ta sẽ làm một phần đế với khoai tây nghiền, sau đó chúng ta sẽ nghĩ đến một phần nhân ngon và chúng ta sẽ kết thúc nó với những miếng khoai tây chiên giòn! Nếu tôi là bạn, tôi sẽ không bỏ lỡ video!
Video về công thức
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 77 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với cơ sở khoai tây
- 800 g khoai tây
- 1 hạt nhục đậu khấu
- Q.b. tiêu
- 7 g muối
- 60 g (1 quả vừa) trứng
- 30 g vụn bánh mì
- Khoảng 200 g bột mì trắng loại 00
Để mạ vàng
- 20 g pho mát Parmesan bào
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Để làm đầy
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 nhánh hương thảo
- Q.b. tiêu
- Q.b. muối
- 100 g pho mát hun khói
- 300 g cùi bí ngô
Vật liệu cần thiết
- Soong
- Máy nghiền khoai tây
- Chảo có đường kính 24 cm
- bát
- Thớt
- Dao
- Chảo nấu ăn
Sự chuẩn bị
- Luộc khoai tây đã gọt vỏ trong nhiều nước trong 40 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Gọt vỏ khoai tây vẫn còn nóng và nghiền chúng với sự hỗ trợ của máy nghiền khoai tây.
- Trộn khoai tây với bột mì trắng, nêm muối, tiêu và nhục đậu khấu. Thêm một quả trứng, điều quan trọng để kết dính bột.
Bạn có biết rằng
Để chuẩn bị công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng khoai tây trắng, hoặc khoai tây rất bột, thích hợp để chuẩn bị các loại bột xay nhuyễn, gnocchi và bột tương tự như công thức này.
Với phần bột này, chúng ta sẽ chuẩn bị phần bột vụn, vì vậy cần tránh để khoai tây làm việc với bột trong thời gian dài: hỗn hợp khoai tây vụn, không đều và không được chắc.- Cắt bí đỏ, bỏ phần vỏ sần sùi và lớn, sau đó cắt thành khối vuông.
- Đổ hai muỗng canh dầu ô liu nguyên chất vào chảo và xào bí đỏ đã cắt hạt lựu: nêm muối và tiêu, và hương thảo với hương thảo. Nấu cho đến khi bí mềm.
- Lót chảo có đường kính 24 cm bằng giấy da: bạn có thể sử dụng chảo sứ thấp để làm bánh nướng.
- Chia hỗn hợp khoai tây thành hai phần: lót phần đế và hai bên khuôn bằng bột khoai tây để được tráp.
- Nhân với bí đỏ nấu chín thái hạt lựu và pho mát sợi.
- Trộn hỗn hợp khoai tây còn lại với một ít vụn bánh mì để thu được một hỗn hợp rất vụn và khô.
- Xông chút dầu ô liu nguyên chất và kết thúc với pho mát Parmesan bào.
- Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 ° C (chế độ: tĩnh) trong 40 phút hoặc cho đến khi bề mặt chín vàng.
- Cắt khoai tây vụn thành từng lát và dùng như một món bánh quiche cổ điển.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Bạn có thích khoai tây vụn không? Hãy like dưới video và chia sẻ công thức nhé: món này sẽ chinh phục bạn.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Sbriciolata với Khoai tây là thực phẩm thuộc nhóm món khai vị.
Nó có một lượng calo vừa phải, được cung cấp chủ yếu bởi lipid, tiếp theo là carbohydrate và cuối cùng là protein.
Axit béo chủ yếu là cacbohydrat phức hợp, không bão hòa đơn và các peptit có giá trị sinh học từ trung bình đến cao.
Chất xơ không dồi dào và cholesterol có trong lượng vừa phải.
Khoai tây nghiền thích hợp cho chế độ ăn kiêng cho người thừa cân và các bệnh chuyển hóa, mặc dù trong trường hợp mắc bệnh đái tháo đường týp 2 và tăng triglycerid, không nên ăn quá khẩu phần.
Nó cũng dựa vào triết lý ăn chay nhưng không thuần chay.
Chứa gluten, nó không thích hợp cho chế độ ăn kiêng chống lại bệnh celiac.
Có một lượng nhỏ lactose có thể gây khó chịu cho những người không dung nạp nhạy cảm nhất.
Phần trung bình của Khoai tây vụn là 200 g (150 kcal).
-quando-preoccuparsi.jpg)
