Bạn đã hết bánh mì chưa? Đừng tuyệt vọng! Tôi đề xuất một công thức hoàn hảo để thay thế cho bánh mì cổ điển: focaccia với rất nhiều cà chua bi! Việc nhào bột, dễ dàng và nhanh chóng, không cần chờ đợi thời gian trồi lên: bạn đã sẵn sàng cho tay vào bột chưa?
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 165 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với mì ống
- 400 g bột mì trắng loại 00
- 400 ml nước
- 11 g muối
- 13 g men bia ăn liền
- 40 ml dầu ô liu nguyên chất
Để trang trí
- 1 thìa cà phê muối thô
- 300 g cà chua bi
- 20 ml nước
- 20 ml dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa cà phê lá oregano
Vật liệu cần thiết
- Chảo tròn đường kính 30 cm
- bát
- Sàng
- Cân nặng thức ăn
- Giấy nướng
- Dao
Sự chuẩn bị
- Đầu tiên, làm nóng lò ở 180 ° C (chức năng: thông gió).
- Rửa sạch cà chua bi và cắt đôi.
- Rây bột mì trắng với men nở vào bát. Thêm muối và trộn với dầu ô liu nguyên chất. và nước: trộn kỹ cho đến khi thu được hỗn hợp bột đặc.
- Lót khuôn tròn đường kính 30 cm bằng giấy nướng hoặc mỡ và bột vào chảo.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, dùng thìa làm phẳng và ấn nhẹ cho cà chua bi vào bột.
Một số ý tưởng thay thế
Để có hương vị mộc mạc hơn, hãy sử dụng hỗn hợp bột mì trắng và bột mì nguyên cám.
Để làm phong phú thêm cà chua bi, bạn có thể thêm các lát ô liu hoặc đối với phiên bản không ăn chay, phi lê cá cơm hoặc pho mát.- Trong một bát nhỏ, nhũ hóa dầu với nước, sau đó đổ hỗn hợp lên bột.
- Kết thúc với các hạt muối thô và oregano.
- Cho vào lò nướng ngay và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 40 phút.
- Lấy bánh trôi nước ra khỏi lò, để nguội, cắt khối vừa ăn.
- Focaccia có thể được giữ trong tủ lạnh trong vài ngày, đóng chặt trong túi nhựa.
- Để bảo quản lâu hơn, hãy đông lạnh focaccia và tiêu thụ trong vòng vài tháng.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Món focaccia mộc mạc có thể được chế biến theo hàng nghìn cách: bạn có thể thay đổi loại bột, nhồi với rau hoặc phô mai, dùng sữa thay vì nước hoặc nhiều hơn nữa! Cho dù bạn đề xuất theo cách nào, focaccia cà chua bi sẽ đảm bảo cho bạn thành công !Ngoài ra, hãy thử một phiên bản focaccia nhanh và không tăng
Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Focaccia Easy and Fast with Cherry Tomatoes là một công thức nằm trong nhóm bánh mì và các sản phẩm liên quan.
Nó có một lượng năng lượng đáng kể, chủ yếu được cung cấp bởi carbohydrate, tiếp theo là lipid và cuối cùng là protein.
Carbohydrate chủ yếu là các axit béo không bão hòa đơn, phức tạp và các peptit có giá trị sinh học trung bình.
Chất xơ dồi dào và lượng cholesterol đáng kể.
Món ăn nhanh và dễ dàng với Cà chua anh đào phù hợp với hầu hết các chế độ ăn kiêng, mặc dù cần giảm khẩu phần và tần suất tiêu thụ trong trường hợp thừa cân, đái tháo đường týp 2 và tăng triglycerid máu.
Nó không chứa đường lactose và phù hợp với chế độ ăn kiêng chống dung nạp đường sữa.
Nó rất giàu gluten và không có lợi cho chế độ ăn kiêng đối với bệnh celiac.
Được thừa nhận bởi triết lý ăn chay, nó không liên quan đến chế độ thuần chay.
Phần trung bình, thay vì bánh mì, là khoảng 60-90 g, tùy thuộc vào thành phần chung của chế độ ăn uống (100-150 kcal).
