Gà nướng là phải cho những người yêu thích thịt. Điều khiến gà không thể chê vào đâu được chính là khâu tẩm ướp, điều cốt yếu giúp thịt ngon hơn, ngon hơn và thơm hơn! Đây là lý do tại sao tôi muốn cung cấp cho bạn hai cách thuộc da cho gà (và sau đây chúng ta hãy tìm hiểu cách nướng bằng bếp nướng điện).
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 169 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Nước xốt cay cho gà
- 1 nhánh tỏi
- 1 nhúm muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Q.b. tiêu
- 1 thìa ớt bột nóng hoặc ớt bột ngọt
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 100 ml rượu trắng khô
- 10 g đường nâu
- 50 ml giấm balsamic
Nước sốt chanh cho gà
- 1 nhánh tỏi
- 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa ớt xanh ngâm chua
- 1 nhánh hương thảo
- Một vài lá xô thơm
- Nước chanh và vỏ chanh chưa xử lý
- 1 nhúm muối
Vật liệu cần thiết
- Bát rộng rãi với nhiều kích cỡ khác nhau
- Phim trong suốt
- Roi da
- Máy vắt chanh hoặc hàng
Sự chuẩn bị
- Chuẩn bị nước xốt cay. Trong bát, nhũ hóa giấm balsamic với rượu trắng và dầu ô liu nguyên chất.Làm phong phú nhũ tương với ớt bột cay, tiêu đen, đường nâu và tỏi (nguyên hạt hoặc nghiền nhỏ, tùy theo khẩu vị của bạn).
Một số lựa chọn thay thế
Để thay thế cho giấm balsamic, có thể dùng nước tương; có thể bỏ đường nâu và thay bột ớt bằng ớt tươi.- Chuẩn bị nước xốt chanh. Nạo vỏ của một quả chanh, cẩn thận để không loại bỏ phần trắng (đắng). Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt. Nhũ hóa nước cốt chanh với dầu và hương liệu với hương thảo, cây xô thơm, tiêu xanh và tỏi (nguyên hạt hoặc xay nhuyễn).
- Nhúng nửa con gà vào nước sốt cay và nửa còn lại vào nước xốt chanh. Đậy kín bát bằng màng bám và để trong ít nhất 2 giờ, tốt nhất là qua đêm!
- Tại thời điểm này, nướng gà trên bếp nướng điện (như trong trường hợp của chúng tôi), hoặc trong lò nướng hoặc chảo.
- Chúng tôi khuyên bạn chỉ nên cho muối vào cuối cùng để thịt không bị dai.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Thịt gà có thể ướp với nhiều loại sốt khác: ví dụ, nếu bạn thích chua ngọt, bạn có thể thêm một thìa mật ong vào nước sốt chanh, làm đậm đà bằng các loại gia vị đậm đà hơn (ví dụ như cà ri), hoặc nếu thịt dai, tôi. khuyên bạn nên thêm một hũ sữa chua để làm thuộc da! Bí quyết là chuẩn bị kịp thời để đảm bảo rằng thịt gà được tăng cường hương vị.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Từ quan điểm dinh dưỡng, 2 Marinades cho Alice's Grill Chicken có thể được coi là thành phần gia vị, ngay cả khi chúng được sử dụng theo một cách khác; trên thực tế, nước ướp chỉ tiếp xúc với thực phẩm trước khi nấu chứ không phải sau đó.
Chúng có mức tiêu thụ năng lượng trung bình, chủ yếu được cung cấp bởi lipid của dầu, tiếp theo là carbohydrate và cuối cùng là một vài protein.
Axit béo chủ yếu là carbohydrate đơn và đơn giản; các peptit (có giá trị sinh học thấp) và các sợi (nhiều), có trong các thành phần rắn, không làm phong phú thực phẩm thành phẩm.
Cholesterol không có.
2 Marinades cho gà nướng này không có chống chỉ định đáng chú ý; chúng có thể được tiêu thụ cả trong trường hợp thừa cân và khi mắc các bệnh chuyển hóa.
Để đảm bảo rằng chúng không có tác động tiêu cực đến lượng calo tổng thể, bạn nên tránh thêm các thành phần khác vào công thức đã hoàn thành.
Chúng không chứa lactose và gluten, đó là lý do tại sao chúng được đưa vào chế độ ăn kiêng cho những trường hợp không dung nạp liên quan.
Họ được phép theo triết lý thuần chay và ăn chay.
Không thể định lượng được phần trung bình, hoặc lượng nước xốt còn lại trong thực phẩm cho đến khi tiêu thụ hết.
