Để bạn bè mở miệng bằng cách trình bày món ăn của Đầu bếp là một niềm vui thực sự: nếu việc chuẩn bị cũng rất dễ dàng và không cần phải đề phòng đặc biệt, trò chơi thậm chí còn trở nên đẹp hơn! Bạn có thích ý tưởng chế biến món bánh mì parmesan cannoli nhồi bông không? Nói thì khó hơn làm: chúng ta đừng lạc vào trò chuyện và hãy cùng xem công thức nhé!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 174 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với 4-6 cannoli
- 100 g pho mát Parmesan bào
- Thức ăn sẵn, luộc: 150 g đậu Hà Lan
- 150 g ricotta tươi
- 1 loạt tên lửa
- Q.b. muối
- Q.b. tiêu
- Vỏ chanh chưa xử lý
- 50 g ngô
- 1 thìa cà phê nghệ
Vật liệu cần thiết
- Chảo nấu ăn
- Giấy nướng
- Máy trộn
- Bát
- Thìa
- Sac à poche
- Becker
Sự chuẩn bị
- Đun sôi đậu Hà Lan trong nước không có muối trong khoảng 10 phút.
- Trong khi chờ đợi, hãy cống hiến hết mình cho việc chuẩn bị cannoli parmesan. Từ một tờ giấy nướng, bạn làm bốn hình tròn có đường kính khoảng 15 cm.
- Làm nóng chảo và đặt một vòng tròn giấy nướng lên trên. Rắc parmesan đã bào lên giấy nướng, cho đến khi tạo thành một lớp mỏng, chú ý không để lại chỗ trống. Duy trì lửa vừa - cao, đun giấy da cho đến khi bạn nhận thấy phô mai bắt đầu chảy và có màu vàng.
- Tại thời điểm này, hãy nhanh chóng lấy giấy da bằng tấm parmesan ra và đặt pho mát đã nấu chảy vào một ống nhôm có đường kính bạn chọn (trong trường hợp này là 4 cm), cẩn thận để các bộ phận dính chặt cho đến khi bạn nhận được một ống cannoli. . Để cố định kết cấu, hãy siết chặt tấm vào hình trụ cho đến khi bạn cảm thấy khối lượng hợp nhất.
- Nhẹ nhàng tách cannoli ra khỏi giá đỡ và xếp lên đĩa. Tiếp tục theo cách này cho đến khi hình thành ít nhất 4 cannoli.
Lời khuyên ok
Để có được loại cannoli tương tự, chúng tôi khuyên bạn nên cân liều lượng pho mát parmesan trước khi tiến hành tạo hình tấm: bằng cách này, bạn sẽ có được những phần hoàn hảo.
Để có hình dạng, chúng tôi đã sử dụng một công cụ đặc biệt để cắt dứa thành từng lát; tuy nhiên, cũng có thể sử dụng những ống mỏng hơn (ví dụ như những ống đặc biệt để chế biến cannoli Sicilia).- Sau khi đã sẵn sàng, để ráo nước đậu Hà Lan và gộp một phần của chúng vào cốc. Nêm muối và tiêu, hương vị bằng tên lửa và vỏ chanh, sau đó trộn cho đến khi kem. Trộn kem đậu với ricotta tươi và để nguội.
- Lấy kem ricotta trong một túi bánh ngọt không có vòi và nhét cannoli vào.
- Kết thúc bằng cách trang trí các đầu của cannoli với đậu Hà Lan và ngô.
- Phục vụ ngay lập tức, làm bẩn bề mặt của cannoli với nghệ.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Bạn có thích ý tưởng này không? Bằng cách trình bày những món cà pháo này như một món khai vị, tôi chắc chắn rằng kết quả của bữa tối sẽ thật tuyệt vời: sự kết hợp giữa màu sắc, mùi vị và mùi hương cho một kết quả đáng khen ngợi! Đối với một phiên bản thay thế, tại sao không làm một số giỏ ngon với parmesan? Công thức là tuyệt vời: đừng bỏ lỡ video!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Cannelloni giòn với Ricotta Grana là thực phẩm nằm trong nhóm các món đầu tiên.
Chúng có mức tiêu thụ năng lượng trung bình, được cung cấp chủ yếu bởi lipid, sau đó là protein và cuối cùng là carbohydrate.
Axit béo có xu hướng bão hòa, peptit có giá trị sinh học cao và cacbohydrat phức tạp.
Cholesterol không liên quan nhiều và chất xơ rất dồi dào.
Grana Ricotta Cannelloni giòn có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng chống lại các bệnh thừa cân và chuyển hóa, nhưng chúng cần một phần vừa đủ.
Chúng không phù hợp với chế độ ăn kiêng chống lại sự không dung nạp lactose nhưng không có chống chỉ định đối với bệnh celiac.
Chúng nằm trong chế độ ăn kiêng của người ăn chay (nếu pho mát được làm bằng rennet thực vật) nhưng không nằm trong chế độ ăn của người ăn chay.
Phần trung bình như một món ăn là khoảng 150-200g (260-350kcal).
