Những chiếc bánh quy có làm bạn nhớ đến mùa đông và những tháng lạnh hơn không? Tôi cá là bạn sẽ sớm thay đổi quyết định với công thức được bà Carmela giới thiệu cho tôi: bánh quy không nướng! Bạn đã hiểu đúng: chúng ta sẽ làm kẹo dừa mà chúng ta sẽ biến thành cookie "giả" rất dễ dàng và cực nhanh để chuẩn bị: một loại công thức khôi phục không thể bỏ qua. Nếu tôi khiến bạn hấp dẫn, đừng bỏ lỡ video!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 365 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với cơ sở (khoảng 35 miếng)
- 250 g bánh quy khô
- 60 g đường bột
- 120 g bột dừa
- Khoảng 100 ml sữa
- 20 g ca cao đắng
Đối với phạm vi bảo hiểm
- 100 g sô cô la đen
- 80 g kem tươi
Vật liệu cần thiết
- bát
- Cái túi
- Cán ghim
- Cân nặng thức ăn
- Khay nướng có kích thước 20 x 30 cm
- Muỗng hoặc thìa
Sự chuẩn bị
- Gom bánh quy khô vào túi ni lông và dùng cán lăn cắt nhỏ cho đến khi vụn bánh quy. Ngoài ra, hãy sử dụng máy xay sinh tố.
- Lấy vụn bánh quy vào tô trộn với đường bột, ca cao không đường và bột dừa.
- Cho sữa vào từ từ, cho đến khi hỗn hợp ẩm nhưng không quá dính.
Bạn có biết rằng
Liều lượng chính xác của sữa phụ thuộc vào loại bánh quy được sử dụng. Ví dụ, bánh quy bơ ngắn sẽ cần ít chất lỏng hơn bánh quy khô không có chất béo.
Nước đơn giản có thể được sử dụng thay thế cho sữa.- Đổ hỗn hợp vào chảo hình chữ nhật (kích thước khuyên dùng: 20 x 30 cm), có lót giấy nướng hoặc màng chống dính. Nắn bánh quy bằng cách sử dụng mặt sau của thìa.
- Trong khi đó, dùng dao cắt nhỏ sô cô la đen. Đun cách thủy kem cho đến khi sôi. Đổ kem lên trên sô cô la và trộn để tạo thành ganache.
- Đổ kem sô cô la lên trên đế bánh quy, dùng phới đánh đều.
- Để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
- Lấy ra khỏi tủ lạnh và cắt bánh thành nhiều hình vuông nhỏ.
- Dùng thay thế cho bánh quy sô cô la.
- Giữ lạnh và sử dụng trong vòng vài ngày.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Những chiếc bánh quy không nướng (giả) sẽ được chụp lại: chúng rất tham lam và hoàn hảo cho người già và trẻ! Chúng trông giống như những chiếc bánh ngọt thực sự mà không ai có thể cưỡng lại được! Giữ chúng trong tủ lạnh đến 3 ngày (mặc dù tôi chắc chắn rằng chúng sẽ biến mất sớm hơn dự kiến).Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Bánh quy sô cô la không nướng là thực phẩm thuộc nhóm tráng miệng.
Chúng có một hàm lượng calo đáng kể, chủ yếu được cung cấp bởi lipid, tiếp theo là carbohydrate và cuối cùng là peptit.
Axit béo chủ yếu là các loại cacbohydrat no, đơn giản và protein có giá trị sinh học trung bình - cao.
Chất xơ rất dồi dào, trong khi lượng cholesterol không đáng kể.
Chúng chứa cả gluten và lactose.
Công thức bánh quy sô cô la này không phù hợp với chế độ ăn kiêng thông thường của những đối tượng bị béo phì và các bệnh chuyển hóa (đặc biệt là tăng cholesterol máu, đái tháo đường týp 2 và tăng triglycerid máu); trong trường hợp này cần giảm cả khẩu phần ăn trung bình và tần suất ăn.
Sự hiện diện của gluten và lactose làm cho những loại bánh quy này không phù hợp với chế độ ăn kiêng đối với bệnh celiac và không dung nạp đường sữa.
Họ thích ăn chay nhưng không ăn chay.
Sự giàu chất xơ có thể làm tăng nhu động ruột.
Phần trung bình của những chiếc Bánh quy sô cô la này là 30 g (khoảng 110 kcal).
