Tôi lại đây, rất sẵn sàng, để chuẩn bị với các bạn một công thức thú vị khác. Hôm nay đến lượt gạo, nhân vật chính của công thức mà tôi sắp đề xuất: một loại gạo mà chúng ta sẽ nấu cùng với quả anh đào chua ngon trong xi-rô để tạo ra một món tráng miệng khác với thông thường, mà không thêm chất béo như bơ, kem hoặc bất cứ thứ gì khác. Kết quả? Tất nhiên là xuất sắc! Chúng ta hãy cùng nhau tìm ra một cách nấu cơm thay thế nhé.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 111 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Thành phần cho 4 chảo một phần
- 150 g gạo
- 125 ml nước
- 100 ml nước ép táo
- 100 ml sữa gạo
- 1 gói vanillin
- 1 nhúm muối
- vỏ bào và nước chanh chưa xử lý
- Khoảng 100 g anh đào chua trong xi-rô
- 1 thìa cà phê (tùy chọn) bột gạo
Vật liệu cần thiết
- Khuôn silicon
- Hầm nấu cơm
- Máy trộn và thùng chứa ngâm
- Muôi gỗ
- Colander
- Máy vắt chanh
- Chảo nhỏ để chuẩn bị nước sốt
Sự chuẩn bị
- Đổ sữa gạo, nước táo, nước và khoảng ¾ số anh đào trong xi-rô (để lại một phần xi-rô) vào một cốc hoặc một vật chứa cao và hẹp khác: lắp máy trộn ngâm và trộn tất cả mọi thứ, để tạo thành một loại "nước dùng ngọt".
- Đổ chất lỏng thu được vào một nồi nhỏ: khi đã sôi, đổ gạo vào và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút, trên lửa nhỏ, cho đến khi tất cả chất lỏng đã được hấp thụ.
- Sau một vài phút kể từ khi đun sôi, thêm vỏ và nước ép đã lọc của nửa quả chanh (tốt nhất là chưa qua xử lý), gói vanillin và một chút muối.
- Những ai muốn chế biến món tráng miệng đẹp mắt hơn về mặt thẩm mỹ có thể thỏa thích pha chế nước sốt đi kèm. Hòa tan một thìa cà phê bột gạo vào khoảng 30 ml nước; đổ xi-rô anh đào chua trước đó đã để sang một bên trong một chảo nhỏ. Khi xi-rô bắt đầu sôi, cho nước và bột gạo vào: dùng thìa gỗ trộn đều cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại (cần cho nước sôi!).
- Khi cơm chín, cho cơm ngọt vào 4 khuôn silicon và để nguội ít nhất 10-15 phút để món tráng miệng có hình dạng như khuôn.
Ý tưởng bổ sung
Để chế biến món tráng miệng phong phú hơn, bạn có thể thêm một vài quả anh đào đen nguyên hạt khi đang nấu cơm.- Lật ngược món tráng miệng với cơm ra đĩa, trang trí theo ý muốn với nước sốt ngọt, một vài quả anh đào đen và một ít vỏ chanh bào.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Bánh gạo ngọt với anh đào chua đã sẵn sàng để phục vụ. Không thể cưỡng lại và đặc biệt, những món đồ ngọt này được đưa vào danh sách các công thức nấu ăn cho celiac vì chúng không chứa dấu vết của gluten. Hơn nữa, hoàn toàn là rau, món tráng miệng bằng cơm cũng thích hợp cho những người theo chế độ ăn thuần chay và những người không dung nạp lactose. Tôi đã đề xuất món cơm nắm với quả anh đào chua trong xi-rô: những ai muốn có thể dễ dàng thay thế quả anh đào bằng dâu tây tươi hoặc bằng quả mâm xôi trong xi-rô!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Cơm ngọt với anh đào chua là một món tráng miệng giống như bánh flan mà không quá nhiều calo. Nó là một món tráng miệng chủ yếu dựa trên carbohydrate, với thành phần protein và lipid hầu như không liên quan; tuy nhiên, nó là một loại thực phẩm cũng có thể được đặt trong bữa ăn chính, miễn là nó được tiêu thụ trong các phần 100-150g (110-160kcal).
