DâU LẠNH Và BáNH DỪA

Chứng minh nhân dân của Công thức

192 KCal calo mỗi khẩu phần

Thành phần

Đối với cơ sở

200 g bánh quy khô
50 g bột dừa
Khoảng 120 ml sữa

Đối với kem

400 ml nước cốt dừa
500 g dâu tây
15 g isinglass
70 g đường
50 g bột dừa

Vật liệu cần thiết

Bản lề chảo có đường kính 18 cm
Chảo nhỏ
Becker
Máy xay ngâm
Túi nhựa
Cán ghim
Bát có nhiều kích cỡ

Sự chuẩn bị

Để chuẩn bị bánh nguội, hãy bắt đầu từ phần đế. Gom bánh quy khô vào túi ni lông và cắt thành từng miếng vụn với sự trợ giúp của cây lăn. Cho bánh quy vào bát, sau đó cho bột dừa vào trộn với sữa, vừa đủ để có được một hỗn hợp ẩm và không quá đặc.
Lót một chảo dạng lò xo có đường kính 18 cm bằng giấy da. Gom hỗn hợp vụn bánh vào chảo và dùng thìa cân bằng mặt sau, cẩn thận để tạo thành tráp, do đó cũng tạo thành các cạnh. Đặt đế bánh nguội vào tủ lạnh và để cho nén chặt.
Trong khi chờ đợi, hãy dành hết tâm trí cho việc chuẩn bị kem. Nhúng các tấm gelatin vào một bát nước đầy và để ngâm trong ít nhất 5 phút.
Làm sạch dâu tây và cắt thành từng miếng, để lại một ít để trang trí.
Xay dâu tây với một nửa nước cốt dừa và làm nước sốt.
Đun phần nước cốt dừa còn lại, cho đường vào, khi còn nóng thì cho các tấm gelatin đã vắt sạch ra khỏi nước ngâm.

Sự thay thế phù hợp

Để thay thế cho nước cốt dừa, có thể dùng sữa bò trộn với sữa chua Hy Lạp. Để kem bông xốp hơn, bạn có thể cho kem tươi vào âu kem dừa.

Đổ chất lỏng nóng vào máy sinh tố và trộn.
Đổ hỗn hợp lên bánh quy và đế dừa: để nguội hoàn toàn trong ít nhất 3 giờ.
Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, lật ra khỏi khuôn và trang trí với bột dừa và dâu tây.
Cắt thành từng lát vừa ăn: để cắt dễ dàng hơn, bạn nên làm ẩm lưỡi dao, như vậy lát cắt sẽ hoàn hảo!

Nhận xét của Alice - PersonalCooker

Nguyên liệu đơn giản và ít để chuẩn bị một chiếc bánh đặc biệt: nếu bạn thích ý tưởng này, bạn cũng có thể sử dụng các loại trái cây khác. Món tráng miệng tươi mát này cũng rất ngon với quả việt quất, anh đào, đào và mơ. Hãy thử nó trong tất cả các biến thể của nó.

Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức

That of the Strawberry and Coconut Cold Cake là một công thức không quá calo, thuộc bộ món tráng miệng.

Năng lượng chủ yếu được cung cấp bởi lipid, sau đó là cacbohydrat và cuối cùng là protein. Các axit béo chủ yếu là cacbohydrat no, đơn giản và peptit có giá trị sinh học trung bình - thấp. Hầu như không có cholesterol và nhiều chất xơ. Nó không chứa gluten và a có một lượng nhỏ lactose. Dâu tây là chất giải phóng histamine.

Bánh lạnh dâu tây và dừa không phù hợp với mọi chế độ ăn kiêng. Nó nên được tránh trong chế độ ăn uống vì tăng cholesterol trong máu, do có nhiều chất béo bão hòa. Nó không nên có ý nghĩa tiêu cực đối với bệnh celiac, trong khi đối với những gì liên quan đến "không dung nạp" histamine và lactose, phản ứng này là chủ quan. Nó không tôn trọng triết lý ăn chay và thuần chay (sử dụng gelatin thực vật, nó có thể được đưa vào chế độ ăn chay).

Phần trung bình của Bánh lạnh Dâu tây và Dừa là khoảng 50 g (95 kcal).