Không có ý tưởng cho một loại nước sốt mì ống thay thế? Đây là mùa của bí xanh: tại sao bạn không chuẩn bị một chiếc bánh pía tươi và nhẹ? Món mì sẽ cảm ơn bạn và nó sẽ là một "sự bùng nổ của sự tươi mới và hương vị! Đối với công thức này, chúng tôi cần những hạt diêm mạch rất tươi, một ít hạt thông, một bó húng quế và sữa chua ít béo!"
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 173 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 200 g bí xanh
- Q.b. tiêu
- Q.b. muối
- 125 g sữa chua
- 60 ml dầu ô liu nguyên chất
- Một vài lá bạc hà
- 20 g húng quế
- 1 nhánh tỏi
- 20 g hạt thông
- 30 g ricotta dày dặn
Vật liệu cần thiết
- Cái nạo
- Colander
- Máy xay ngâm
- bát
Sự chuẩn bị
- Rửa sạch vỏ, cắt bỏ phần đầu và bào sợi để thu được một cây kim tước.
- Gắp bí ngòi vào bát, sau đó thêm chút muối: để bí ngòi nghỉ khoảng 10 phút. Xả nước qua chao qua chao để loại bỏ nước của cây.
Bạn có biết rằng
Muối, bằng cách thẩm thấu, hỗ trợ loại bỏ nước thực vật khỏi các loài thủy sinh. Bí quyết này rất quan trọng bởi vì bằng cách sử dụng những chiếc bánh còn nguyên, bạn sẽ tránh được những chiếc bánh quá chảy nước.- Nướng hạt thông trên chảo để tăng mùi thơm.
- Rửa sạch húng quế và bạc hà, lau khô lá.
- Lấy húng quế và lá bạc hà cho vào ly máy xay sinh tố, sau đó thêm bí ngòi, sữa chua thường, muối, tiêu, một nhánh tỏi (tùy chọn) và ricotta đã xay nhỏ. Trộn xen kẽ và thêm từ từ dầu ô liu nguyên chất.
Lời khuyên đúng đắn!
Sữa chua tự nhiên là một thành phần bất thường trong quá trình chế biến sữa chua: nên sử dụng nó để giảm lượng dầu mà pesto sẽ cần để đạt được độ sệt như kem.- Pesto đã sẵn sàng và có thể được sử dụng để nêm mì ống, tạo hương vị cho món lasagna nướng, làm phong phú thêm món canapes hoặc làm gia vị cho thịt viên.
- Có thể để trong tủ lạnh, trong lọ thủy tinh được 3-4 ngày, chú ý phủ dầu lên bề mặt. Để bảo quản lâu hơn, nên đóng băng.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Zucchini pesto tươi và nhẹ, lý tưởng để cổ vũ cho những khóa học đầu tiên yêu thích của bạn! Vẻ đẹp là zucchini pesto không chỉ đặc biệt đối với mì ống, mà còn để chế biến món canapé hoặc nước chấm ngon tuyệt cho pinzimonio!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Zucchini and Yogurt Pesto là thực phẩm nằm trong nhóm nước sốt dùng kèm cho các món đầu tiên, món khai vị và món khai vị.
Nó có một nguồn cung cấp năng lượng đáng kể, chủ yếu được cung cấp bởi lipid, tiếp theo là carbohydrate và cuối cùng là protein. Các axit béo chủ yếu là cacbohydrat đơn, không bão hòa và peptit có giá trị sinh học cao.
Lượng cholesterol không liên quan và các chất xơ cũng có mặt.
Zucchini and Yogurt Pesto là một công thức đặc biệt không phù hợp với chế độ ăn kiêng chống lại các bệnh thừa cân và chuyển hóa, ngay cả khi nó không có chống chỉ định đối với rối loạn lipid máu, tăng huyết áp và tăng đường huyết.
Thực phẩm được chấp nhận theo triết lý ăn chay lacto ovo nhưng không được chấp nhận bởi triết lý ăn chay.
Nó có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống chống lại bệnh celiac nhưng không được sử dụng trong chế độ ăn uống không dung nạp lactose.
Phần trung bình phụ thuộc vào tổng số lượng mì ống hoặc canapé được nêm nếm; có thể tương ứng với 30-60g (khoảng 50-105kcal).
