Daikon trong chảo với rau

Giờ thì bạn đã biết tôi: niềm yêu thích của tôi đối với rau nói chung là rất cao, nhưng nó phát triển theo cấp số nhân khi tôi nhận thấy một loại rau ít được biết đến. Hôm nay đến lượt củ cải đường, một loại củ cải trắng điển hình của Nhật Bản có hình dáng giống củ cà rốt khổng lồ và hương vị của củ cải. Nó rất ngon để nạo trong món salad, nó có thể được sử dụng để chế biến mì Ý sống, nấu với các loại rau khác và trộn để làm súp nhưng hôm nay tôi đề nghị nó trong chảo với các loại rau khác, mùi cam!

Video về công thức

Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.

Chứng minh nhân dân của Công thức

• 43 KCal calo mỗi khẩu phần

• Thành phần

  • Thực phẩm tươi sống: 300 g daikon
  • 300 g cà rốt
  • 300 g bí xanh
  • Khoảng 150 ml nước cam chưa qua xử lý
  • Q.b. nước tương
  • Q.b. tiêu
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

  Vật liệu cần thiết

  • Chảo có nắp
  • Muỗng, xúc
  • Thớt
  • Máy gọt rau củ
  • Máy ép trái cây
  • Dao

  Sự chuẩn bị

  1. Rửa sạch củ daikon, bỏ lá và gọt vỏ. Cắt cùi thành từng khối vuông.
  2. Rửa sạch cà rốt và bí xanh. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối vuông. Loại bỏ phần đầu nhỏ và đầu đối diện của cải thìa, sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ có cùng kích thước với củ cải đường và cà rốt.
  3. Đổ hai muỗng canh dầu ô liu nguyên chất vào chảo, sau đó trộn đều các loại rau củ đã xắt hạt lựu, chú ý không để chúng chồng lên nhau để tạo thành một lớp. Nâu rau trong 2-3 phút, duy trì lửa to để tạo lớp vỏ, cẩn thận không để đốt chúng.
  4. Sau khi đã vàng, bạn dùng một quả cam vắt khô, thêm nước tương và hạt tiêu.

  Ý tưởng đúng
  Daikon chỉ có thể được nấu với cà rốt hoặc, để có một phiên bản phong phú hơn, khoai tây và nấm có thể được thêm vào.
  Để thay thế cho nước tương, bạn có thể dùng muối hoặc miso đơn giản.
  Nếu trong quá trình nấu, rau quá khô thì nên cho thêm một gáo nước.

  5. Daikon với rau đã sẵn sàng và có thể ăn kèm với các món thịt, cá hoặc đơn giản hơn là có thể dùng với cơm.

  Nhận xét của Alice - PersonalCooker

  Tất cả chúng ta đều học cách đánh giá cao ngay cả những loại rau ít được biết đến, nếm thử, tò mò khám phá hương vị mới: hầu hết thời gian tôi đều nhiệt tình với chúng và tôi hy vọng nó cũng sẽ như vậy đối với bạn. Trong trường hợp của daikon, sự kết hợp rất đơn giản nhưng hiệu quả: chúng tôi đã chuẩn bị một món ăn phụ tuyệt vời, có đầy đủ hương vị và vị tương phản cùng một lúc. Hãy thử nó với nấm và khoai tây nữa!

  Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức

  Daikon in Pan with Vegetables là một món ăn được xếp vào danh mục các món ăn kèm.
  Nó có một lượng năng lượng thấp, chủ yếu được cung cấp bởi carbohydrate, tiếp theo là lipid và cuối cùng là protein.
  Carbohydrate chủ yếu là đơn giản, axit béo chủ yếu là không bão hòa đơn và peptit có xu hướng có giá trị sinh học thấp.
  Cholesterol không có và chất xơ đạt yêu cầu.
  Daikon in Pan with Vegetables là một công thức phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Nó không có chống chỉ định đối với chứng không dung nạp lactose nhưng có thể không phù hợp với bệnh celiac (xem nhãn nước tương). Nó là một trong những thực phẩm được sử dụng trong chế độ ăn của người ăn chay và thuần chay.
  Phần Daikon trung bình trong chảo với rau là khoảng 150-300g (65-85kcal).