Ngay cả rau, vào dịp lễ Giáng sinh, xứng đáng có một vị trí nổi bật và không thể bị coi là một món ăn phụ "tầm thường". Thì là là một loại rau tinh tế, nhưng rất dễ chế biến: những món xào là một món cổ điển, nhưng bạn đã bao giờ thử làm caramen chúng một cách nhẹ nhàng và tô điểm bằng một vài giọt giấm chưa? Hãy ở lại với tôi: chúng ta hãy chuẩn bị chúng cùng nhau!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 52 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 1 kg thì là
- 30 g sultanas
- 50-60 ml nước
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- Q.b. tiêu
- Q.b. muối
- 2-3 muỗng canh giấm
- 50 g mật ong
- Q.b. của thì là
Vật liệu cần thiết
- Chảo có nắp
- Thớt
- Dao
- Bát nhỏ
- Muỗng, xúc
Sự chuẩn bị
- Làm mềm nho khô trong nước nóng và đợi khoảng 10 phút.
- Làm sạch thì là, rửa qua vòi nước chảy rồi cắt thành từng khoanh, mỏng nhiều hay ít tùy theo sở thích.
- Làm nóng chảo và đổ vào hai muỗng canh dầu ô liu nguyên chất. Khi dầu nóng, kết hợp các lát thì là, tránh để chồng lên nhau, đợi vài phút cho thì là chín vàng.
- Lúc này, bạn trộn mật ong với nước ấm rồi đổ chất lỏng vào chảo, nêm muối tiêu, hương liệu, nêm 1 thìa cà phê hạt thì là (hoặc hạt hồi), kết thúc với vài thìa giấm trắng, đun tiếp cho sôi, đậy nắp lại. đậy nắp và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút, chú ý thỉnh thoảng đảo đều.
- Nấu được một nửa, xả nho khô khỏi nước ngâm và cho vào thì là.
Ý tưởng đúng
Những người không thích sự tương phản mặn ngọt có thể thích cách nấu cổ điển với thì là: trong trường hợp này, không nên sử dụng mật ong, nho khô và giấm.- Khi thì là mềm, vặn nhỏ lửa và đun caramel nhẹ nhàng cho đến khi chất lỏng được hấp thụ.
- Tắt bếp và hoàn thành với thì là cắt nhỏ.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Hương vị của những cây thì là sẽ chinh phục bạn, tôi chắc chắn! Bạn có thể dùng giấm balsamic nếu thích: tuy nhiên, trong trường hợp này, thì là sẽ sẫm màu hơn một chút. Và để có một phiên bản phong phú hơn nữa, hãy thêm một số hạt thông trong khi nấu!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
The Fennel in Pan in Sweet and Sour là một công thức nấu ăn nằm trong nhóm các món ăn phụ, ngay cả khi nó không gây dị dạng trong số các món khai vị chay
Nó có một lượng calo vừa phải, được cung cấp chủ yếu bởi carbohydrate, tiếp theo là lipid và cuối cùng là protein.
Carbohydrate chủ yếu là các axit béo đơn giản, không no và các protein có giá trị sinh học thấp.
Không có cholesterol, trong khi chất xơ dồi dào.
Thì là xào chua ngọt là thực phẩm không chống chỉ định trong trường hợp thừa cân và các bệnh chuyển hóa. Nó không chứa gluten và lactose, đó là lý do tại sao nó có lợi cho chế độ dinh dưỡng chống lại sự không dung nạp liên quan.
Nó được cấp bởi triết lý ăn chay lacto ovo, nhưng không phải bởi triết lý ăn chay (sẽ yêu cầu loại trừ mật ong).
Phần ăn kèm trung bình của Pan-Sour Fennel như một món ăn phụ là khoảng 200g (100kcal).
