Selen là một khoáng chất rất quan trọng đối với sức khỏe chung của sinh vật vì nó giúp nó thực hiện nhiều chức năng cơ bản, từ sinh sản đến chống lại nhiễm trùng.
Một số yếu tố có thể khiến cơ thể khó hấp thụ selen hơn, chẳng hạn như đang lọc máu, bị HIV hoặc mắc bệnh đường tiêu hóa, chẳng hạn như bệnh Crohn.
họ có thể hấp thụ tới 60 mcg selen mỗi ngày.chúng chứa cùng một lượng, đây là những loại có tỷ lệ phần trăm cao hơn.
Quả hạch brazil
Quả hạch Brazil là một trong những nguồn cung cấp selen tốt nhất. 28 gram hoặc sáu tám loại hạt chứa khoảng 544 micro gram. Nhưng hãy lưu ý không ăn nhiều hơn một khẩu phần quả hạch Brazil vài lần một tuần, để tránh nhiễm độc selen.
Cá
85 gram cá ngừ vây vàng chứa khoảng 92 micro gram selen và lượng này làm cho nó trở thành một nguồn tuyệt vời, tiếp theo là cá mòi, hàu, nghêu, cá bơn, tôm, cá hồi và cua, chứa lượng từ 40 đến 65 mcg.
Thịt và xúc xích Ý
Giăm bông sống cung cấp khoảng 42 micro gram selen cho mỗi 85 gram khẩu phần, bằng 60% mức khuyến nghị hàng ngày cho người lớn.
Cùng một lượng thịt lợn nạc chứa khoảng 33 micro gram selen.
Mặt khác, hàm lượng selen của thịt bò phụ thuộc vào cách cắt, nhưng một miếng thịt bò bít tết thấp hơn cung cấp khoảng 33 micro gram, gan bò khoảng 28, và thịt bò xay khoảng 18.
Vẫn là 85 gram nhưng của gà tây, chúng cho phép bạn đồng hóa 31 micro gram selen.
Cuối cùng, thịt gà cung cấp khoảng 22-25 micro gram selen trên 85 gram thịt trắng và vì nó là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, nên ăn nó là một cách tuyệt vời để giữ nếp và bổ sung nguyên tố này.
Sản phẩm từ sữa
Mỗi cốc sữa và sữa chua chứa khoảng 8 micro gram selen, bằng 11% nhu cầu hàng ngày.
Mặt khác, một cốc ricotta cung cấp khoảng 20 micro gram, bằng 30% lượng khuyến nghị hàng ngày.
Trứng
Một quả trứng cung cấp khoảng 20 micro gram selen. Nguyên tố này rất linh hoạt và có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau và theo nhiều công thức nấu ăn, tích hợp nó vào chế độ ăn uống của bạn là một trong những cách tốt nhất để bổ sung selen.
gạo lức
Một chén gạo lứt nấu chín cung cấp 19 micro gram selen, chiếm 27% lượng khuyến nghị hàng ngày. Một bữa trưa gồm một phần cơm và một phần 85 gram thịt gà hoặc gà tây cho phép bạn đạt được gần như toàn bộ nhu cầu selen hàng ngày được khuyến nghị cho một người trưởng thành.
Cây họ đậu
Ăn một khẩu phần đậu tiêu chuẩn cho phép bạn hấp thụ khoảng 13 micro gram selen và đồng thời bổ sung một số chất xơ quan trọng.
Mặt khác, một chén đậu lăng nấu chín cung cấp khoảng 6 micro gram selen, cộng với một lượng protein và chất xơ tốt. Thêm chúng vào súp nấm có thể tạo ra một bữa ăn thuần chay đầy selen.
Nấm
Nấm là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của cơ thể, bao gồm vitamin D, sắt và khoảng 12 micro gram selen trong 100 gram khẩu phần.
Cháo bột yến mạch
Một chén bột yến mạch nấu chín bình thường cho phép bạn hấp thụ 3 micro gram selen, lý tưởng cho bữa sáng, nếu bạn ăn nó kết hợp với hai quả trứng, nó có thể cung cấp cho bạn 53 micro gram nguyên tố này.
Rau chân vịt
Lượng selen có trong rau thay đổi tùy theo lượng khoáng chất này có trong đất mà nó được trồng.
Tuy nhiên, theo hướng dẫn, rau bina, nấu từ đông lạnh, sẽ cung cấp khoảng 11 micro gram selen mỗi cốc. Không chỉ có đặc điểm này mà chúng còn có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà còn giúp bạn bổ sung đầy đủ axit folic và vitamin C.
Hạt điều
85 gram hạt điều rang khô cung cấp 3 micro gram selen. Mặc dù không phải là một số lượng cực kỳ quan trọng, nhưng việc chế biến các món ăn nhẹ định kỳ dựa trên thực phẩm này có thể giúp tăng thêm lượng Selenium.
Chuối
Một chén chuối cung cấp 2 micro gram selen, chiếm 3% lượng cho phép hàng ngày được khuyến nghị. Mặc dù đây là một tỷ lệ thấp, nhưng thêm trái cây này vào bữa sáng, ăn với sữa chua trong cháo hoặc dưới dạng sinh tố, là một cách chữa bệnh cho sức khỏe.
