Có một "chế độ ăn uống phù hợp, giúp kích thích trí não, sẽ giúp bạn đạt được kết quả tối đa trong học tập, thi cử, làm việc. Điều này là do mức độ tập trung và tinh thần minh mẫn sẽ tăng lên đáng kể. Cho phép bạn đặt đúng thức ăn vào đĩa. bạn có được tất cả chúng. "các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe nhận thức.
Ví dụ, axit béo omega-3, có nhiều trong cá dầu, quả óc chó và hạt lanh, là một chất hỗ trợ có giá trị trong quá trình nhận thức, trong việc duy trì chức năng tiếp hợp và độ dẻo của tế bào thần kinh. Những gì chúng ta ăn có thể ảnh hưởng rất nhiều đến các quá trình xử lý của não và quá trình nhận thức, điều chỉnh chất dẫn truyền thần kinh, tính lưu động của màng tế bào và việc truyền các tín hiệu thần kinh.
Một nghiên cứu gần đây tiết lộ rằng các gốc tự do cũng kích thích một số chức năng của não.
Ngoài ra, ở độ tuổi trên 60, một giấc ngủ ngắn vào buổi chiều cũng sẽ rất hữu ích
Các gốc tự do cũng quan trọng trong giai đoạn ghép và tiến triển của bệnh Alzheimer, trong đó một nghiên cứu khác đã xác định cơ chế não cho phép nó chống lại sự thoái hóa thần kinh.
và giàu chất chống oxy hóa. Giảm hàm lượng calo sẽ bảo vệ não khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Bộ não đặc biệt chịu tác động của quá trình oxy hóa do hoạt động trao đổi chất cao. Một số thực phẩm chống oxy hóa có tác động tích cực đến chức năng thần kinh, thúc đẩy hiệu suất học tập và trí nhớ, đồng thời có thể cải thiện chức năng nhận thức, bảo vệ não khỏi các gốc tự do và quá trình peroxy hóa lipid.
Trứng
Trứng giúp hỗ trợ các chức năng nhận thức vì chúng giúp làm chậm quá trình teo não. Điều đáng khen là vitamin B, B6, B12 và axit folic có thể làm giảm mức homocysteine trong máu. Mức homocysteine cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh đột quỵ và nhiều khả năng khởi phát bệnh Alzheimer, do đó suy giảm nhận thức.
Các loại hạt và hạt giống
Để ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức và hỗ trợ các hoạt động của não, trong trường hợp này là vitamin E. Nguồn cung cấp tốt vitamin này được cung cấp bởi các loại hạt có dầu và trái cây sấy khô. Ví dụ, quả óc chó là một nguồn cung cấp Vitamin E tuyệt vời cùng với các loại trái cây có dầu khác, chẳng hạn như hạnh nhân, hạt điều, hồ đào, quả hạch Brazil và quả phỉ. Ngay cả các loại hạt, lý tưởng để thêm vào món salad và súp, hoặc trong bột bánh mì, cũng rất giàu: vừng, hạt lanh và hạt hướng dương.
Cá xanh
Chất béo Omega 3 được coi là chất dinh dưỡng cần thiết trong việc ngăn ngừa một số bệnh, bao gồm nguy cơ sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer và mất trí nhớ. Các axit béo thiết yếu, như đã biết, không phải do cơ thể sản xuất, mà phải được tích hợp vào chế độ ăn uống. Chất béo omega-3 hiệu quả nhất được tìm thấy rất nhiều trong cá dầu dưới dạng EPA và DHA. Những chất béo này cần thiết cho tim và não, hỗ trợ chức năng não, tim và khớp. Không chỉ vậy, chất béo omega 3 giúp kiểm soát căng thẳng. Chế độ ăn không bao giờ được thiếu: cá hồi, cá ngừ, cá hồi, cá thu, cá trích và cá mòi. Đối với những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay, chúng có thể được tìm thấy trong hạt lanh hoặc hạt chia và trái cây khô.
Các loại ngũ cốc
Để có thể tập trung và tràn đầy năng lượng cả ngày không phải là điều dễ dàng. Do đó, trong việc lựa chọn carbohydrate, cần phải tìm lượng năng lượng phù hợp để đưa vào cơ thể để giữ cho tinh thần hoạt động. Năng lượng đến não dưới dạng glucose trong máu, chất này phải được giải phóng từ từ để tránh đạt đỉnh glyemic, ngược lại, sẽ làm giảm đáng kể mức độ tập trung tinh thần. Luôn chọn ngũ cốc nguyên hạt chưa tinh chế, chẳng hạn như bánh mì, mì ống, gạo. , lúa mạch, lúa mạch, yến mạch, với chỉ số đường huyết thấp, từ từ giải phóng glucose vào máu. và là một trong những thực phẩm giàu chất xơ góp phần giảm cân.
Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch là thực phẩm có lợi nên dùng vào bữa sáng để có đường ruột khỏe mạnh.
Cà chua
Trong món salad, làm bã hoặc xay nhuyễn làm nước sốt: cà chua là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ não khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. Tác dụng có lợi của lycopene, một hydrocacbon chống oxy hóa mạnh có trong cà chua, giúp bảo vệ các tế bào não bằng cách ngăn ngừa chứng mất trí, đặc biệt là bệnh Alzheimer.
Bắp cải
Súp lơ, bắp cải savoy, bắp cải, romanesco, bắp cải đen, bông cải xanh, cải Brussels là những loại rau theo mùa rất quý cho chức năng nhận thức, cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch. Các loại rau thuộc họ Brassicaceae rất giàu vitamin K và glucosinolate, có khả năng duy trì nồng độ cao của chất dẫn truyền thần kinh như acetylcholine, hỗ trợ hoạt động chính xác của hệ thần kinh trung ương và tăng cường trí nhớ.
Quả việt quất
Quả mọng rất tốt cho trí nhớ và các chức năng nhận thức. Quả việt quất và nói chung, các loại trái cây và rau có màu đỏ và tím sẫm - nho đen, anh đào, dâu tây, mâm xôi, mâm xôi đen, và cả củ cải đường - cải thiện việc cung cấp máu cho vỏ não và kích hoạt các khu vực liên quan đến trí nhớ.
