Biên tập bởi Bác sĩ Nicola Manca
Mỡ cơ thể dư thừa không phải là kết quả đơn giản của việc hấp thụ quá nhiều calo. Sẽ là sai lầm khi nghĩ rằng bạn chỉ có thể giảm trọng lượng cơ thể bằng cách giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Sự gia tăng tiêu hao năng lượng thu được khi hoạt động thể chất thích hợp đóng một vai trò cơ bản trong việc giảm và duy trì trọng lượng cơ thể. Thông thường những người được rèn luyện thể chất trong các môn thể thao bền bỉ xác minh rằng những người ăn nhiều nhất thường có thể trạng tốt nhất. Mặc dù lượng calo trung bình ở các nước phương Tây không tăng trong những năm gần đây (ví dụ như ở Hoa Kỳ đã giảm 5-10% trong 20 năm qua), nhưng hiện tượng béo phì lại gia tăng đáng kể.
Nếu thức ăn là yếu tố duy nhất ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể, thì việc giảm lượng calo nạp vào phải dẫn đến giảm chứ không phải tăng khối lượng cơ thể!
Một vai trò cơ bản thực sự được đảm nhận bởi lối sống ít vận động của xã hội chúng ta, vốn hạn chế sự di chuyển, hoạt động vận động, ngày càng có vai trò bên lề.
Chỉ giảm lượng calo nạp vào không thể giảm vĩnh viễn trọng lượng cơ thể trong phần lớn các trường hợp..
Cách giảm cân hiệu quả nhất là kết hợp một chế độ ăn uống cân bằng, điều độ và ít calo với “hoạt động thể chất đầy đủ.
Ngoài ra, hoạt động thể chất là điều cần thiết để đạt được mục tiêu chính của tất cả các chương trình ăn kiêng, đó là giảm khối lượng mỡ và duy trì khối lượng nạc. Tập luyện sức đề kháng nói chung làm giảm khối lượng mỡ và tổng trọng lượng cơ thể, trong khi lượng nạc vẫn không bị ảnh hưởng hoặc tăng nhẹ. Chương trình đào tạo thường được đề xuất để giảm cân và giảm khối lượng chất béo, bao gồm ít nhất ba buổi mỗi tuần, kéo dài ít nhất 20 phút và với cường độ sao cho tiêu hao năng lượng không dưới 300 Kcal mỗi buổi. Tăng tần suất luyện tập sẽ dẫn đến giảm khối lượng chất béo hơn nữa.
Chế độ ăn ít calo không liên quan đến hoạt động vận động, ngay cả khi việc giảm lượng calo so với chế độ ăn trước đó là vừa phải (500-1000 Kcal mỗi ngày), thay vào đó chúng gây mất nước và khối lượng nạc vừa phải, cũng gây ra giảm nồng độ HDL trong huyết thanh (cái gọi là cholesterol tốt) và giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản.
Hoạt động thể chất đầy đủ, kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng và giảm lượng calo vừa phải hàng ngày, có thể loại bỏ nhiều tác động tiêu cực này bằng cách quản lý:
- Duy trì hoặc thậm chí tăng khối lượng nạc trong khi đồng thời giảm lượng mỡ trong cơ thể và tổng trọng lượng;
- Tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản giúp duy trì trọng lượng cơ thể tối ưu;
- Duy trì mức HDL trong giới hạn bình thường.
Mục tiêu quan trọng và phức tạp nhất cần đạt được không phải là giảm cân quá nhiều mà là duy trì trọng lượng cơ thể tối ưu.
Tóm lại là, chỉ thông qua việc cải thiện thói quen ăn uống và vận động thể chất thích hợp thì mới có thể đạt được mục tiêu.
