Tất nhiên, GELATO: hôm nay chúng ta sẽ chế biến món này tại nhà theo một biến thể cực kỳ dễ dàng, nhanh chóng và thiết thực! Chúng ta chuẩn bị kem bánh quy tại nhà (không cần máy làm kem!)!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 319 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với 24 loại kem
- 450 g bánh quy khô
- 100 g sô cô la đen chip
- 150 g đường bột
- 10 g ca cao đắng
- 100 g kem hạt phỉ hoặc kem sô cô la
- 150 g ricotta tươi
- 500 g kem thực vật
Đối với phạm vi bảo hiểm
- 300 g sô cô la đen
- 20 ml dầu dừa
- Tùy chọn: 50 g bột dừa
Đối với ẩm ướt
- 150 ml sữa
- 15 g ca cao đắng
- 20 g đường bột
Vật liệu cần thiết
- Khay nhôm
- Roi điện
- Bát có nhiều kích cỡ
- Spatula
- Cân nặng thức ăn
- Phim trong suốt
Sự chuẩn bị
- Chuẩn bị kem làm nhân. Trong một cái bát, đánh bông kem với đường đóng băng và ricotta tươi cho đến khi bông cứng.
- Chia kem thành hai phần bằng nhau: trong một bát, thêm vụn sô cô la, và phần còn lại là kem hạt phỉ cùng với ca cao đắng.
Bạn có biết rằng
Đường cũng đóng vai trò như một chất chống đông cứng, do đó, để làm cho kem vẫn đủ mềm ngay cả sau khi đông lạnh.- Lót hai khay (tốt nhất là nhôm hoặc silicone) bằng giấy nướng hoặc màng bám.
- Chuẩn bị xi-rô. Đổ sữa ra bát trộn đều với cacao không đường và đường bột. Nhúng nhanh từng chiếc bánh quy vào xi-rô. Tạo một lớp bánh quy đều nhau cho mỗi chảo, sắp xếp chúng ngay ngắn cạnh nhau và tránh chồng lên nhau.
Bạn có biết rằng
Trong công thức này, chúng tôi sử dụng bánh quy khô hình chữ nhật.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể chuẩn bị bánh quy tại nhà từ một loại bánh ngọt đơn giản.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ tắm ca cao nhưng nếu thích, bạn có thể thay thế bằng cà phê.- Phết kem sô cô la chip lên trên bánh quy và xếp đều.
- Lặp lại quy trình bằng cách đổ kem ca cao lên bánh quy trong chảo thứ hai.
- Nhúng bánh quy khô khác vào xi-rô và tạo một lớp đều đặn khác lên trên cả hai loại kem.
- Làm lạnh ngói ít nhất 3-4 giờ.
- Tại thời điểm này, cắt gạch theo chu vi của bánh quy: theo cách này, bạn sẽ có được một hình chữ nhật kem hoàn hảo.
- Nếu muốn, hãy tô điểm những chiếc bánh quy kem bằng một lớp phủ sô cô la. Đun chảy sô cô la đen với một vài thìa dầu dừa.
- Nhúng một nửa chiếc bánh quy đông lạnh vào sô cô la đun chảy và rắc dừa bào sợi lên trên. Bảo quản trong tủ đông trong một vài tháng.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Ăn nhẹ với kem bánh quy tự làm sẽ khiến mùa hè vui hơn: chúng tôi cá rằng công thức này không chỉ hấp dẫn trẻ em? Và điều hay ho là bạn có thể tạo ra vô số hương vị: phong phú, chẳng hạn như kem với quả mọng, trái cây xay nhuyễn , xi-rô và ngũ cốc!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Alice's Biscuit Ice Cream là một loại thực phẩm thuộc nhóm các món tráng miệng.
Nó có một lượng năng lượng cao, chủ yếu được cung cấp bởi lipid, tiếp theo là carbohydrate và cuối cùng là protein.
Axit béo chủ yếu là cacbohydrat không no, đơn giản và peptit có giá trị sinh học từ trung bình đến cao.
Chất xơ dồi dào và cholesterol không đáng kể.
Gelato Biscotto này, giống như các loại thực phẩm khác cùng loại, không thích hợp cho chế độ ăn thông thường trong trường hợp thừa cân và các bệnh chuyển hóa (đặc biệt là đái tháo đường týp 2 và tăng triglycerid máu).
Chứa gluten và lactose, nó không tự cho phép chế độ dinh dưỡng chống lại các chứng không dung nạp tương ứng.
Nó được thừa nhận bởi triết lý ăn chay nhưng không phải bởi triết lý thuần chay.
Phần trung bình là khoảng 30 g (95 kcal).
.jpg)
