Điều quan trọng là trái cây và rau xanh có mặt trên bàn ăn của chúng ta hàng ngày vì sự đóng góp của các vi chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất. và thường thay đổi màu sắc để tận hưởng tất cả các lợi ích.
Tuy nhiên, thật không may, mặc dù có một phong cách ăn uống đúng đắn, do sự nghèo nàn của phương tiện trồng trọt, quá trình tinh chế liên tục và phương pháp bảo quản và nấu nướng không phù hợp, thực phẩm thường bị cạn kiệt các yếu tố dinh dưỡng và chúng tôi không phải lúc nào cũng quản lý để bao gồm các chất hỗ trợ. của một "chế độ ăn uống cân bằng, thực phẩm bổ sung có thể hữu ích. Việc sử dụng thực phẩm bổ sung cũng hữu ích để đáp ứng nhu cầu gia tăng trong các giai đoạn khác nhau của cuộc sống như tăng trưởng, mang thai, cho con bú và mãn kinh hoặc tuổi già."
các sản phẩm thực phẩm được xác định theo luật của ngành (Chỉ thị 2002/46 / EC, được thực hiện cùng với nghị định lập pháp ngày 21 tháng 5 năm 2004, n. 169) hoặc các chất khác có tác dụng dinh dưỡng hoặc sinh lý, cụ thể, nhưng không riêng biệt, axit amin, axit béo thiết yếu, chất xơ và chất chiết xuất từ thực vật, cả đơn chất và đa hợp chất, ở dạng định lượng sẵn ". Chúng không dùng để thay thế cho một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng và không nên được coi là thuốc.), làm tăng nhu cầu hàng ngày hoặc nguy cơ thiếu chất dinh dưỡng cụ thể tùy thuộc vào tình hình.
Ở trẻ sơ sinh, trong năm đầu đời, vi chất cần bổ sung là vitamin D để tái khoáng xương.
Ở trẻ em, bắt đầu từ giả định rằng một chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng và cân bằng là đủ để đảm bảo nhu cầu của tất cả các chất dinh dưỡng liên quan đến sự tăng trưởng, việc bổ sung có thể được sử dụng vào một số trường hợp cụ thể chỉ sau khi kiểm soát lâm sàng cẩn thận:
- Nếu có bạn thực hành một hoạt động "chủ vận hoặc tiền chủ vận" Điều quan trọng là đánh giá không thiếu hụt dinh dưỡng vitamin B, vitamin C, vitamin D và khoáng chất (Ca, Mg, Fe, Zn). Để cung cấp hỗ trợ trao đổi chất tốt hơn cho hiệu suất, khả năng tích hợp có thể được đánh giá.
- khi theo dõi một chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay, Để tránh một số thiếu hụt, sẽ rất tốt nếu tích hợp vitamin B12 và bạn có thể hưởng lợi từ việc bổ sung sắt và vitamin D.
- Nếu đứa trẻ ăn ít rauĐiều này có thể dẫn đến nguy cơ không nhận đủ vitamin và khoáng chất. Trong trường hợp này, sự kết hợp với một loại vitamin tổng hợp với liều lượng và thời gian thích hợp có thể được đánh giá cùng với bác sĩ nhi khoa.
Ở phụ nữ, sự hòa nhập phù hợp phải được lựa chọn theo giai đoạn:
- Có thai: Các hướng dẫn quốc gia và quốc tế khuyến nghị bổ sung 400 μg / ngày axit folic ít nhất ba mươi ngày trước khi thụ thai và tối thiểu ba tháng tuổi thai là điều cần thiết để phòng ngừa một số dị tật bẩm sinh.
- Cho con bú, Hơn hết, trong trường hợp không ăn cá, người mẹ nên bổ sung 100-200 mg DHA mỗi ngày, rất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ. Một "lượng iốt hàng ngày là 290 μg / ngày cũng được khuyến nghị.
Trong giai đoạn này, một lần nữa như được chỉ ra trong hướng dẫn của SIGO, sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng có thể xảy ra do nhu cầu tăng lên, ví dụ như vitamin C, folate, một số vitamin B, vitamin A, canxi, vitamin D.
- Trong thời kỳ mãn kinh, việc bổ sung vitamin D và canxi thường được khuyến khích.
- Phụ nữ ăn chay và ăn chay trường: khi việc đưa vào cơ thể những thực phẩm tăng cường B12 và sắt không thể đảm bảo nhu cầu hàng ngày của họ, thì cuối cùng cần phải bổ sung.
Để tìm hiểu thêm: Dinh dưỡng và Hoạt động thể chất: Lời khuyên cho những người trong thời kỳ mãn kinh mỗi ngày cho mỗi kg trọng lượng cơ thể cho cả nam và nữ. Khi nhiều năm trôi qua, thành phần cơ thể của chúng ta thay đổi, chúng ta có xu hướng tăng khối lượng chất béo và bắt đầu giảm khối lượng cơ. Do đó, sự tích hợp phải được đưa vào trong quá trình lão hóa sinh lý. Trên thực tế, các quá trình đồng hóa trở nên kém hiệu quả hơn và quá trình dị hóa protein tăng lên trong cơ. Điều này dẫn đến nhu cầu lớn hơn về protein và trên hết là protein chất lượng cao.
Do đó, có thể cần thiết để chống lại các cơ chế sinh học như vậy, chẳng hạn như mất sức mạnh cơ bắp, bằng cách bổ sung vào chế độ ăn những loại protein có giá trị sinh học cao như whey protein từ sữa. Việc bổ sung chúng giúp đảm bảo cung cấp đủ protein có giá trị sinh học cao. . và các axit amin chuỗi nhánh như leucine.
- Vitamin C, hữu ích cho chức năng bình thường của sụn với vai trò tổng hợp collagen, cũng như là một chất chống oxy hóa mạnh.
- Magiê rất quan trọng đối với chức năng cơ bình thường và tổng hợp protein.
- Vitamin D và Canxi góp phần vào sự khỏe mạnh của xương, giúp dẫn truyền xung thần kinh, cho sự co và thư giãn của các tế bào cơ.
