Hãy tưởng tượng nhốt tất cả các mùi thơm của thực phẩm trong một cái lọ và để chúng tỏa ra sau khi nấu chín, bằng cách đơn giản mở nắp: sẽ thật tuyệt vời khi không chỉ có thể đánh giá được bản chất của thực phẩm mà còn được hưởng đầy đủ các chất dinh dưỡng. Chà, tất cả điều này đều có thể làm được: để cho bạn một minh chứng, tôi khuyên bạn nên nấu cá ngừ trong lọ thủy tinh. Nếu bạn tò mò muốn tìm hiểu thêm về cách nấu ăn kích thích sự sáng tạo này thì đừng bỏ lỡ video nhé!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 144 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 150 g cá ngừ tươi
- Q.b. muối
- 2 thìa rượu trắng khô
- Nước chanh và vỏ chanh chưa xử lý
- 1 nhánh tỏi
- 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
- 30 g ô liu đen
- 30 g nụ bạch hoa
- 50 g cà chua bi
- Q.b. tiêu
Vật liệu cần thiết
- Hũ thủy tinh có nắp vặn
- Chảo cao và hẹp
- Thớt
- Dao
- Đĩa ăn
Sự chuẩn bị
- Cắt cá ngừ tươi thành những miếng vừa ăn, khá nhỏ (khoảng 3 x 3 cm).
- Cà chua bi rửa sạch, lau khô rồi cắt thành từng lát mỏng.
- Cắt ô liu thành từng lát.
- Cho nửa quả cà chua bi, nửa quả ô liu và nửa quả bạch hoa vào lọ thủy tinh. Cho cá ngừ vào, nêm muối và tiêu. Phủ phần cà chua bi, ô liu và nụ bạch hoa còn lại lên bề mặt. Nêm một tép tỏi và vỏ chanh, thêm một chút dầu và một ít rượu trắng và chanh. Đậy bình bằng nắp vặn đặc biệt.
Bạn có biết rằng
Các hương liệu khác có thể được sử dụng để tạo hương vị cho cá ngừ, chẳng hạn như cỏ xạ hương và rau kinh giới.- Đặt lọ vào một cái chảo cao và hẹp, sau đó tráng bằng nước lạnh.
- Đun nhỏ lửa và nấu trong 10 phút kể từ khi sôi.
Chú ý!
Nó được khuyến khích cho bình vào nước lạnh và chỉ đun sôi sau đó. Trên thực tế, nếu ngâm bình trong nước sôi, thủy tinh sẽ dễ vỡ và vỡ do sốc nhiệt.- Lấy bình ra khỏi nước, chú ý sử dụng găng tay hoặc kẹp bảo vệ để tránh bị bỏng.
- Đem cái lọ để trên bàn và mở ra lúc này, tỏa ra tất cả các mùi thơm.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Bạn có thích công thức này không? Rõ ràng bạn có thể tái tạo nồi nấu với các loại thực phẩm khác miễn là chúng không yêu cầu nấu quá lâu. Một phương pháp thậm chí còn sáng tạo hơn bao gồm nấu ăn trong máy rửa bát, trong đó năng lượng của thiết bị được sử dụng để nấu thức ăn trong nồi: vì mục đích này, tôi đề xuất trứng luộc mềm trong máy rửa bát.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Cá ngừ ở Vasocottura là một công thức chế biến nằm trong các món chính.
Nó có một lượng calo trung bình; năng lượng chủ yếu do lipit cung cấp, sau đó là protein và cuối cùng là cacbohydrat.
Các peptit có giá trị sinh học cao, đặc biệt là các axit béo không no và cacbohydrat đơn giản.
Cholesterol không liên quan, cũng như chất xơ.
Cá ngừ ở Vasocottura là một chế phẩm phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, bao gồm cả chế độ ăn kiêng: thừa cân, bệnh chuyển hóa, không dung nạp đường lactose và gluten. Nó không phù hợp với người ăn chay và thuần chay. Nên tiêu thụ vừa phải trong thời kỳ mang thai.
Phần trung bình khoảng 150-200g (215-290kcal).
