Ghrelin

Đó là gì

Ghrelin là một loại hormone được phát hiện vào năm 1999 bởi một nhóm các nhà nghiên cứu Nhật Bản. Chúng ta đang nói về một loại protein, một peptit được acyl hóa gồm 28 axit amin được tạo ra chủ yếu bởi dạ dày.

Ghrelin làm tăng khả năng tìm kiếm và tiêu thụ thức ăn (thuộc tính gây chán ăn) và giảm tiêu thụ năng lượng (giảm hoạt động thể chất).

Do đó, mức độ ghrelin cao có liên quan đến sự gia tăng trọng lượng cơ thể, đặc biệt là liên quan đến khối lượng chất béo. Tất cả những điều này mặc dù khả năng kích thích giải phóng GH thông qua việc kích hoạt thụ thể GH-tiết ra (GH-segretagogue receptor type 1 = GHS-R) đã được biết đến từ lâu.

Ảnh hưởng của thực phẩm

Xem xét vai trò sinh học hoặc làm khô của ghrelin, rõ ràng là nồng độ hormone này trong huyết tương thường ở mức tối đa khi đói, trong khi chúng đạt giá trị tối thiểu sau khi ăn và tăng sắc tố. Trong một nghiên cứu, nồng độ ghrelin trong huyết tương được chứng minh là cao hơn đáng kể so với mức ghrelin. tiêu chuẩn trong một nhóm các cô gái ăn uống vô độ; phát hiện này có thể giải thích, ít nhất một phần, cuộc khủng hoảng tăng não mà những người mắc chứng rối loạn ăn uống này phải đối mặt. Nồng độ ghrelin trong máu của những người béo phì có vẻ thấp hơn so với của những cá thể có trọng lượng bình thường.

Sản xuất ghrelin trong dạ dày chiếm khoảng 50-70% mức tuần hoàn, nhưng tỷ lệ này phụ thuộc vào sản xuất bù đắp của tuyến tụy, ruột, thận, phổi và vùng dưới đồi.

Việc ức chế giải phóng ghrelin dường như không liên quan đến sự căng giãn đơn giản của thành dạ dày, mà là do sự xuất hiện của các chất dinh dưỡng cụ thể trong dạ dày. Hạn chế ngủ có liên quan đến việc giảm đáng kể leptin (hormone tạo cảm giác no do mô mỡ sản xuất ) và với sự gia tăng ghrelin (hormone thèm ăn).

Ứng dụng trị liệu

Đối với những gì đã được nói, ngăn chặn hoặc vô hiệu hóa hoạt động của ghrelin dường như là một cách tiếp cận hợp lý để đối phó với tình trạng béo phì mãn tính (theo nghĩa này, một loại vắc xin chống béo phì có thể được nghĩ đến); thay vào đó, việc sử dụng một chất tương tự tổng hợp của graelin sẽ là hữu ích để kích thích sự “thèm ăn trong trường hợp rối loạn ăn uống như chán ăn.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng ghrelin chỉ là một trong nhiều chất tham gia vào mạng lưới đan xen giữa các chất trung gian hóa học và thần kinh, chủ trì việc kiểm soát sự thèm ăn. Trong số những chất này, chúng tôi nhớ:

• leptin, insulin, Peptide YY (PYY), CCK (Cholecystokinin), CART (cocaine -anphetamine-transcript), Urocortina, Pro-opiomelacortina (POMC), a-MSH (Melanocyte Stimulating Hormone) (giảm cảm giác thèm ăn, biếng ăn).
• endocannabinoids (β-Endorphins, Dinorphins, Enkephalins), NPY, MCH, ghrelin (tăng cảm giác thèm ăn, orexigens).