Trong một thế giới mà ở đó sự lão hóa lành mạnh (hay nói cách khác ở Anglo-Saxon lão hóa khỏe mạnh) là điều bắt buộc đối với những người trên 65 tuổi, dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng cơ bản.
Một chút giống như thần dược của cuộc sống, chế độ ăn uống, rõ ràng là kết hợp với lối sống đúng đắn, đang là trung tâm của một cuộc tranh luận khoa học sôi nổi. Chắc chắn đó không phải là việc tìm kiếm sự bất tử, mà là mong muốn sống tốt hơn trong một giai đoạn của cuộc sống, hiện đang ngày càng dài hơn, đã làm sôi động các tài liệu khoa học quốc tế.
Trên thực tế, nhiều nghiên cứu được thực hiện trên những quần thể sống lâu nhất cho thấy, thói quen ăn uống nhất định ảnh hưởng đáng kể như thế nào đến thời gian sống nhưng trên hết là chất lượng cuộc sống của những thập kỷ xa xôi nhất.
Và có thể tin tưởng vào một cơ thể hoạt động tốt, có thể chịu được mệt mỏi về thể chất, vẫn đáp ứng được với vô số căng thẳng mà cuộc sống hàng ngày gây ra, chắc chắn là một chỗ dựa vững chắc cho sự cân bằng tâm lý và thần kinh.
Vì lý do này, chúng tôi sẽ đề xuất 7 nền tảng chế độ ăn uống có thể hỗ trợ quá trình lão hóa lành mạnh.
, hiệu suất trao đổi chất, sự biến đổi của tế bào và khả năng sinh nhiệt của sinh vật.Vì vậy, duy trì trạng thái hydrat hóa đầy đủ là hành động chống lão hóa đầu tiên được thực hiện.
Nó sẽ có lợi cho hệ tim mạch, thần kinh, làn da và hơn hết là hệ cơ.
là từ khóa trong chương lớn của sự lão hóa.
Sarcopenia mô tả sự mất dần khối lượng cơ và sức mạnh, thường phụ thuộc vào tuổi tác và không may là nguyên nhân dẫn đến sự suy giảm nhanh chóng chất lượng cuộc sống.
Điểm nổi bật về tình trạng này và nhiều nghiên cứu đã theo dõi trong những năm gần đây, đã chỉ ra rằng việc cung cấp đủ lượng protein trong chế độ ăn uống có tác dụng chống lại sự lão hóa đang tiến triển của mô cơ như thế nào.
Lượng protein tối thiểu được khuyến nghị hiện nay, rõ ràng là trong trường hợp không có bệnh lý như bệnh thận, là 1,1 g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Nhu cầu có xu hướng phát triển tương ứng với mức độ hoạt động thể chất hiện tại.
Các chuyên gia đồng ý rằng rất hữu ích khi tiêu thụ các protein cao quý có giá trị sinh học cao, do đó có thể nuôi dưỡng đầy đủ cơ bắp, chẳng hạn như thịt nạc trắng, cá nạc và lòng trắng trứng.
Ngay cả các loại đậu đã được chứng minh là có giá trị trong việc hỗ trợ chức năng cơ bắp trong quá trình lão hóa.
, theo nghĩa này, để tạo thành nhiên liệu quý giá nhất, nên vẫn là chất dinh dưỡng đại diện nhất trong chế độ ăn của người cao tuổi.
Ngũ cốc nguyên hạt nên là lựa chọn hàng đầu, hữu ích để bổ sung năng lượng cho hệ thống và duy trì trật tự đường ruột đầy đủ.
Mặt khác, trái cây, được thực hiện theo các tiêu chí thích hợp, sẽ cung cấp lượng đường cần thiết trên tất cả để hệ thần kinh phản ứng tốt với các sự kiện căng thẳng.
.Chất béo tham gia tích cực vào quá trình tổng hợp nội tiết tố, trong việc cấu trúc và hoạt động thích hợp của hệ thần kinh, và cung cấp năng lượng đặc biệt có giá trị trong những trường hợp nhất định. Điều quan trọng là chọn những chất béo tốt nhất.
Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy việc tiêu thụ nhiều chất béo động vật có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình lão hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe của hệ thần kinh, cũng như tim mạch; ngược lại, thay vì chất béo từ dầu ô liu nguyên chất, thay vì trái cây, sẽ làm như thế nào. . khô hoặc hạt có dầu. Thật vậy, hỗn hợp các axit béo không bão hòa đơn, không bão hòa đa, vitamin tan trong chất béo và chất chống oxy hóa, làm cho những thực phẩm này trở thành một loại thuốc chống lão hóa thực sự.
Kết hợp với các axit béo của chuỗi omega 3 có trong cá có dầu, chúng sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các hiện tượng viêm nhiễm.
nó là nơi sinh sống của vô số vi sinh vật, vi khuẩn, nấm và vi rút, mà sự cân bằng của chúng có thể định hướng tình trạng sức khỏe.Sự lão hóa làm suy yếu sự cân bằng này, cho phép các vi khuẩn có khả năng gây bệnh lấn át những vi khuẩn có chức năng bảo vệ.
Các chất xơ có trong rau, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây, ngoài việc cung cấp chất nền dinh dưỡng cho các vi sinh vật bảo vệ phổ biến trong ống tiêu hóa, có thể kết hợp với các sắc tố có hoạt tính chống oxy hóa, giúp khôi phục "cấu trúc đường ruột đầy đủ, do đó cải thiện" hàng rào của nó .
Và một đường ruột khỏe mạnh nói chung là tấm gương phản chiếu của một cơ thể khỏe mạnh và năng động.
hơn người ngoài xương.
Bằng chứng khoa học gần đây nhất cho thấy nó tích cực tham gia vào việc hỗ trợ chức năng của hệ thống miễn dịch, đặc biệt là ở những đối tượng mỏng manh nhất, chẳng hạn như những người trên 65 tuổi, và hỗ trợ tích cực chức năng và cấu trúc của mô cơ.
Chủ yếu được sản xuất bởi cơ thể của chúng ta thông qua một loạt các phản ứng sinh hóa phức tạp, được kích hoạt bởi tia nắng mặt trời, Vitamin D vẫn có mặt, mặc dù với số lượng nhỏ, trong các loại thực phẩm khác nhau. Do đó, để duy trì sự cân bằng tốt, người ta đề nghị “tiếp xúc đầy đủ với ánh sáng mặt trời trong 20-40 phút.
vàng cam, đỏ tím và xanh lục.Anthocyanins, catechin, flavonones, isoflavone nhưng cũng là vitamin A, C và E nổi tiếng nhất chỉ là một số nhân vật chính của hoạt động chống oxy hóa của chế độ ăn uống.
Công suất có thể đo lường thông qua một thông số được gọi là O.R.A.C., có thể xác định sức mạnh bảo vệ của chế độ ăn uống chống lại các gốc tự do oxy.
Do đó, một chế độ ăn uống cân bằng đầy đủ theo nghĩa này sẽ có thể tạo gánh nặng cho hệ thần kinh, hệ tim mạch mà còn cho hệ cơ xương khỏi tác động gây hại và lão hóa của các gốc tự do.
Thư mục
- Vòng quay protein trong quá trình lão hóa và tuổi thọ. Basisty N, Meyer JG, Schilling B. Phiên bản 2. Proteomics. 2018 Tháng 3; 18 (5-6): e1700108
- Beasley JM và các cộng sự. Nutr Clin Pract. 2013 tháng 12; 28: 684-90
- Bổ sung whey protein, axit amin và vitamin D trong hoạt động thể chất sẽ làm tăng khối lượng không có chất béo và sức mạnh, chức năng và chất lượng cuộc sống và giảm viêm ở người cao tuổi. Là J Clin Nutr. 2016 tháng 3; 103: 830-4
- Căng thẳng oxy hóa, lão hóa và bệnh tật. Liguori I, Russo G, Curcio F, Bulli G, Aran L, Della-Morte D, Gargiulo G, Testa G, Cacciatore F, Bonaduce D, Linh cẩu P.Clin Interv Aging. 2018 Tháng 4 26; 13: 757-772
- Dầu ô liu và các dấu hiệu lão hóa. Fernández del Río L, Gutiérrez-Casado E, Varela-López A, Villalba JM. 2016 ngày 29 tháng 1; 21: 163
- Tăng cường sức khỏe và tuổi thọ thông qua chế độ ăn uống: từ sinh vật mô hình đến con người. Fontana L, Gà gô L.Cell. 2015 ngày 26 tháng 3; 161: 106-118.
- Lượng chất dinh dưỡng, tình trạng dinh dưỡng và chức năng nhận thức với quá trình lão hóa. Tucker KL. Ann N Y Acad Sci.2016 Tháng 3; 1367: 38-49.
- Lượng Flavonol hấp thụ và suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi trung niên. Root M, Ravine E, Harper A. J Med Food. 2015 tháng 12; 18: 1327-3
- Hấp thụ calo và chức năng nhận thức ở người cao tuổi: Dữ liệu từ Nghiên cứu đoàn hệ về người già và người già ở Hàn Quốc (KFACS). Park JM, Lee J, Kim Y, Won CW, Kim YJ. J Nutr Sức khỏe Lão hóa. 2019; 23: 930-93
- Các yếu tố dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự hình thành thần kinh và chức năng nhận thức của người trưởng thành. Poulose SM, Miller MG, Scott T, Shukitt-Hale B. Adv Nutr. 2017 ngày 15 tháng 11; 8: 804-811
- Ảnh hưởng của chế độ ăn giàu chất béo lên stress oxy hóa, phản ứng viêm tế bào và chức năng nhận thức. Tân BL, Norhaizan TÔI. Các chất dinh dưỡng. 2019 Tháng 10 25; 11:257
.jpg)
