Piadipizza

Ít thời gian để chuẩn bị bánh pizza?

Piadipizza là giải pháp lý tưởng: sự kết hợp hoàn hảo giữa tính nhất quán của piadina và hương vị của bánh pizza! Piadipizza sẽ sẵn sàng trong vài phút nữa: một công thức Gonzales thực sự thần tốc. Hãy cùng tìm hiểu ý tưởng ngay sau đây.

Video về công thức

Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.

Chứng minh nhân dân của Công thức

• Thành phần

  Đối với các kết thúc

  • 400 g bột mì trắng loại 00
  • 200-220 ml nước
  • 7 g muối
  • 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

  Để làm đầy

  • 200 g cà chua nghiền
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 150 g mozzarella
  • 1 thìa cà phê lá oregano
  • 200 g ớt

  Vật liệu cần thiết

  • bát
  • Sàng
  • Cán ghim
  • Phim trong suốt
  • Khay nướng bánh
  • Giấy nướng

  Sự chuẩn bị

  Xin lưu ý

  Trong công thức này, chúng tôi đề xuất việc chuẩn bị "piadine" ở nhà; tuy nhiên, để đẩy nhanh thời gian, bạn cũng có thể mua các loại giấy gói được đóng gói sẵn.

  1. Đầu tiên, chuẩn bị các lớp bọc (biến thể không có mỡ lợn). Trong một cái bát, rây bột mì trắng, thêm muối, dầu và nhào bằng cách thêm nước: bạn sẽ có được một khối bột mềm và mịn như nhung.
  2. Để tạo điều kiện cho quá trình kéo dài tiếp theo, hãy để bột nghỉ ngơi, gói nó trong màng bám.
  3. Trong khi đó, bạn rửa sạch ớt, cắt đôi, bỏ cuống và các sợi bên trong, sau đó thái thành sợi. Xào ớt trên chảo với dầu nhỏ, chút muối và hạt tiêu, nấu khoảng 10 phút.
  4. Đổ cà chua xay nhuyễn vào chảo, thêm một ít dầu, một thìa cà phê lá oregano, muối và tiêu: nấu trong khoảng 10 phút, để nước sốt ngấm gia vị và khô.
  5. Cắt bột thành 4 phần, sau đó dùng cán cán mỏng từng phần để tạo thành hình bánh mì dẹt cổ điển, đặt chảo chống dính hoặc chảo đá lên bếp lửa và khi còn rất nóng thì nướng bánh mì dẹt (nên se bột bánh mì phẳng 1 phút mỗi mặt).
  6. Tại thời điểm này, đặt các lớp bọc trên hai đĩa lò nướng và đổ sốt cà chua, ớt và phô mai mozzarella.
  7. Piadipizza đã sẵn sàng: nó sẽ được nếm như thể nó là một chiếc bánh pizza, do đó nó nên được cắt thành các miếng nêm (nhưng bạn cũng có thể gấp nó thành hình lưỡi liềm và có vị như piadina).

  Nhận xét của Alice - PersonalCooker

  Ở một số quốc gia, Piadipizza còn được gọi là Piadizza. Bạn có thể làm những chiếc bánh piadizzas nhỏ hơn, có thể là tạo hình tròn bằng một chiếc nhẫn bánh ngọt; cách khác, bạn cũng có thể gấp piadipizza thành hình lưỡi liềm và thu được một loại calzone.