Ai nói rằng những người chơi thể thao phải từ bỏ đồ ngọt để giữ dáng?
Video về công thức
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 182 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với cơ sở
- 60 g whey protein
- 30 g ca cao đắng
- 50 g sữa bột
- 140 g bột yến mạch
- 250 g lòng trắng trứng
- 160 g sữa chua
- 100 g erythritol hoặc 15-20 giọt chất làm ngọt
- Tinh chất vani
- 1 nhúm muối
- 10 g bột nở
- 150 ml nước
Để làm đầy
- 150 g ricotta nạc
- 100 g bơ đậu phộng
- 2-3 thìa sữa
Vật liệu cần thiết
- Chảo vuông cạnh 22 cm
- bát
- Giấy nướng
- Sàng
- Cân nặng thức ăn
- Roi điện
Sự chuẩn bị
Bạn có biết rằng ...
Trong công thức này, chúng tôi sử dụng chất tạo ngọt theo từng giọt; cách khác, có thể sử dụng đường dừa, erythritol hoặc stevia.
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng whey protein có hương vị sô cô la, nhưng protein đậu nành hoặc đậu cũng tốt.
Bột yến mạch là một trong những loại bột giàu protein nhất.
- Trong một cái bát, trộn tất cả các thành phần khô: bột yến mạch, bột protein, sữa bột, ca cao, tinh chất vani, bột nở và muối.
- Kết hợp nước, sữa chua nguyên chất và chất tạo ngọt.
- Đổ lòng trắng trứng vào hộp đựng của máy đánh trứng và đánh cho đến khi bông cứng.
- Thêm phần lòng trắng trứng vào các nguyên liệu khác, chú ý trộn từ trên xuống dưới để tránh hỗn hợp bị xẹp.
- Đổ hỗn hợp vào chảo vuông 22 cm có lót giấy nướng: nướng ở nhiệt độ 160 ° C (chế độ: thông gió) trong khoảng 30 phút.
- Lấy ra khỏi lò và để nguội.
- Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị phần nhân kem: trộn bơ đậu phộng với ricotta tươi, thêm vài thìa sữa nếu cần để kem mềm hơn.
- Cắt đôi chiếc bánh protein theo chiều ngang và đổ đầy kem đậu phộng. Bọc phần hình vuông thứ hai của bánh: để bánh vào tủ lạnh 2 tiếng trước khi cắt.
- Bảo quản trong tủ lạnh trong 3-4 ngày: tiêu thụ như một bữa ăn nhẹ cung cấp protein.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Bạn có muốn một phiên bản "thực tế" hơn không? Chia bột vào các cốc muffin và nướng trong lò: bạn có thể giấu một quả mâm xôi vào bên trong trước khi nướng bánh ngọt! Vì vậy, bạn sẽ luôn có bữa ăn nhẹ protein bên mình.
Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Protein Chocolate Cake là một loại thực phẩm thuộc nhóm đồ ngọt.
Nó là một công thức ít calo, mà năng lượng chủ yếu được cung cấp bởi lipid, tiếp theo là carbohydrate và cuối cùng là protein. Axit béo chủ yếu là cacbohydrat không no, phức hợp và peptit có giá trị sinh học cao và trung bình. Chất xơ có với số lượng cao trong khi cholesterol không liên quan.
Nó chứa một số thành phần phản ứng mô (ca cao, lòng trắng trứng), cung cấp hàm lượng nhỏ gluten (từ yến mạch) và lactose.
Đó là của Bánh Protein sô cô la là một công thức có ít chống chỉ định. Trong trường hợp thừa cân, cần giảm khẩu phần và tần suất tiêu thụ; đối tượng mắc các bệnh lý chuyển hóa nặng cũng vậy.
Nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến bệnh celiac và chứng không dung nạp lactose, ít hơn đối với histamine.
Nó tôn trọng các tiêu chí ăn chay lacto-ovo nhưng không tôn trọng các tiêu chí thuần chay.
Khẩu phần trung bình của Bánh Protein sô cô la là 50-60 g (khoảng 90-110 kcal).
