Cà tím trong Tóm tắt, Tóm tắt về Cà tím

Cuộn xuống trang để đọc bảng tóm tắt về Cà tím

Aubergine Một loại rau được trồng rộng rãi như một loại cây làm vườn: Cà tím: danh pháp

• Tên "tinh tế": Violet, Monstrous, Round, White
• Nguồn gốc của tên: từ "Ả Rập"badingian”
• Chữ Hán hóa của thuật ngữ: petronciano
• Đột biến của tên: melangiana → hiện là aubergine

Mô tả thực vật về cà tím

• Tên thực vật: Solanum melogena
• Gia đình: Họ Solanaceae
• Mô tả thực vật: cây thân thảo hàng năm, được trồng rõ ràng để lấy quả
• Thân: tomentose và dựng đứng, nó đạt chiều cao không quá 50-100 cm
• Quả: quả mọng lớn và nhiều thịt, có vỏ sẫm màu, tím hoặc trắng, thịt màu trắng và xốp, có vị đắng và cay
• Peduncle: có gai, nối các aubergine vào thân cây
• Lá: có lông và nhọn ở phần đỉnh, hình bầu dục hoặc nhọn.
• Hoa: đơn độc, thường tụ tập thành từng nhóm nhỏ 2 hoặc 3, chúng có màu hoa cà hoặc màu mận.
• Hạt: rất nhiều, được nghiền nhỏ và nhúng vào phần cùi rắn của quả aubergines, màu hơi vàng
• Tăng trưởng: chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của khí hậu
• Đất: pH trung tính, giàu chất hữu cơ

Cà tím và nhiệt độ Sự phát triển của aubergine dừng lại khi nhiệt độ giảm xuống dưới 12 ° C

• Khí hậu ấm áp và cận nhiệt đới

Aubergines: giống nổi tiếng nhất

• Neapolitan violet, Palermo và lùn: aubergine dài và hình trụ, cay
• Aubergine Vẻ đẹp màu đen: aubergine tròn, vỏ màu tía, thịt hơi đắng và chắc
• Rotonda Bianca: màu trắng aubergine với các sắc thái hồng
• Quái dị: cà tím New York khổng lồ

Cà tím và solanin Solanin: chất độc alkaloid glycosyl hóa → nhức đầu, sốt, buồn ngủ, kích ứng niêm mạc dạ dày, tan máu v.v.

• Cà tím sống: nguồn solanin
• Cà tím nấu chín: lượng solanin giảm đi một nửa

Cà tím: phân tích dinh dưỡng Giá trị dinh dưỡng liên quan đến 100 gram sản phẩm thô:

• 18 Kcal
• 92,7% nước
• 2,6% carbohydrate
• 2,6% chất xơ
• 2,1% chất đạm và chất béo

Muối khoáng (đặc biệt là kali) Cà tím: phương pháp nấu ăn Bản thân nó, cà tím là một loại thực phẩm thân thiện với chế độ ăn kiêng ít calo. Vấn đề chính là phương pháp nấu ăn → cà chua hấp thụ nhiều gia vị, do đó nó có thể dễ dàng trở thành một quả bom calo cao Cà tím: các thành phần và đặc tính hóa học Cinarina → hoạt động tương đương với atisô (tái cân bằng chức năng gan)
Đặc tính hạ cholesterol máu
Tái cấu trúc thuộc tính
Thuộc tính nhuận tràng nhạt nhẽo
Thanh lọc, lợi tiểu, chống viêm Aubergines: được khuyến khích Tiêu thụ aubergines đặc biệt được khuyến khích trong chế độ ăn ít calo, trong trường hợp thiếu máu, xơ vữa động mạch, thiểu niệu và bệnh gút
Phương thuốc tự nhiên cổ xưa cho áp xe, bỏng và trĩ (đắp bằng lá cà tím) Aubergines và mỹ phẩm Mặt nạ và kem dưỡng ẩm và dưỡng ẩm cho da mặt
Đặc tính làm sáng

Các loại thực phẩm khác - Rau củ Tỏi Agretti Măng tây Húng quế Củ cải Borage Bông cải xanh Bông cải trắng Atiso Cà rốt Catalonia Cải bruxen Hoa súp lơ Bắp cải và bắp cải Savoy Bắp cải đỏ Dưa chuột Rau diếp xoăn Củ cải xanh Hành tây Cải thìa Cải xoong Cải thìa Rau cải Tăng cường sức mạnh Salad Xà lách Aubergines Rau Tầm ma Pak-Choi Parsnip Khoai tây Khoai tây Mỹ Ớt Pinzimonio Cà chua Tỏi tây Rau mùi tây Radicchio Củ cải đỏ Củ cải đỏ Củ cải Rocket Hành tây Củ cải Cần tây Celeriac Hạt nảy mầm Rau bina Cải bó xôi Valianamberi hoặc Jerusalem Atisô Thuốc nhuận tràng Thịt Ngũ cốc và các chất dẫn xuất Chất ngọt Đồ ngọt Trái cây Nội tạng Trái cây sấy khô Sữa và các chất dẫn xuất Các loại đậu Dầu và chất béo Cá ​​và các sản phẩm thủy sản Thịt nguội S pezie Rau Công thức nấu ăn cho sức khỏe Món khai vị Bánh mì, Pizza và Brioche Các món đầu tiên Các món thứ hai Rau và Salad Kẹo và món tráng miệng Kem và sorbets Xi-rô, rượu mùi và grappa Các chế phẩm cơ bản ---- Trong nhà bếp với thức ăn thừa Công thức lễ hội Công thức nấu ăn Giáng sinh Công thức ăn kiêng nhẹ Ngày Phụ nữ, Mẹ, bố Công thức nấu ăn Công thức chức năng Công thức quốc tế Công thức phục sinh Công thức dành cho người Celiac Công thức dành cho bệnh nhân tiểu đường Công thức dành cho ngày lễ Công thức dành cho ngày lễ tình nhân Công thức dành cho người ăn chay Công thức nấu ăn theo vùng Công thức dành cho người ăn chay