; Vitamin nhóm B, đồng và selen xuất hiện ít. Nó tự hào có chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chẳng hạn như lutein, zeaxanthin và lycopene, chống lại stress oxy hóa và chống lại chứng viêm.Ví dụ, Lycopene điều chỉnh huyết áp và trung hòa các gốc tự do. Nó tự hào có đặc tính thanh lọc và lợi tiểu: bằng cách kích thích bài niệu, cơ thể trên thực tế được ưa chuộng để loại bỏ chất thải dư thừa. Dưa hấu rất giàu kali giúp chống lại các rối loạn liên quan đến sự thay đổi áp suất thẩm thấu, giữ nước, kích thích thần kinh cơ và nhịp tim.
đánh giá phản ứng của lượng đường trong máu với các loại thực phẩm khác nhau liên quan đến glucose, một loại đường đơn. Glucose được gán một giá trị - thực tế là một chỉ số - là 100, vì vậy thực phẩm càng gần 100, thì càng làm tăng lượng đường trong máu. Khi lượng đường trong máu tăng nhanh, tuyến tụy tiết ra nhiều insulin hơn khiến lượng đường trong máu giảm nhanh chóng. Bằng cách ăn các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, bạn sẽ có mức tăng lượng đường trong máu ổn định hơn. Dưa hấu có chỉ số đường huyết là 72, xếp nó cao trong thang chỉ số đường huyết, nếu bạn nghĩ rằng sô cô la, chẳng hạn, có GI là 40.
Chỉ số đường huyết là một chỉ dẫn tốt để quan sát để ăn uống lành mạnh, nhưng nó không phải là giá trị duy nhất để theo dõi và xem xét về vấn đề này. Các chuyên gia xác nhận rằng cũng cần phải so sánh mức độ carbohydrate tiêu thụ trong một loại thực phẩm nhất định để hiểu được tác động . về đường huyết và đáp ứng insulin. Tải lượng đường huyết của thực phẩm được xác định bằng cách nhân chỉ số đường huyết với tổng lượng carbohydrate trong thực phẩm và chia số đó cho 100. Dưa hấu có lượng đường huyết là 5. Loại trái cây này chứa ít carbohydrate, do đó, nó có rất ít tác động về mức đường huyết.
và phát hiện ra rằng những người ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có lượng đường trong máu tốt hơn. Lượng đường và insulin trong máu mãn tính khiến bạn mất khả năng tiết insulin. Tình trạng này, được gọi là kháng insulin, có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2. Chế độ ăn uống với lượng đường huyết cao cũng làm tăng mức chất béo trung tính, hoặc mức chất béo trong máu và làm giảm cholesterol tốt, cả hai đều dẫn đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tất cả các loại trái cây, bao gồm cả dưa hấu, đều chứa carbohydrate. Việc tiêu thụ trái cây nếu bạn bị bệnh tiểu đường là dự kiến nhưng bác sĩ tiểu đường sẽ có thể điều chỉnh kế hoạch thực phẩm với số lượng chính xác. Trung bình lượng trái cây được khuyến nghị khi mắc bệnh tiểu đường từ 45 đến 60 gam carbohydrate trong mỗi bữa ăn. Trái cây có thể được tiêu thụ để đổi lấy các loại carbohydrate khác, chẳng hạn như mì ống, bánh mì và các sản phẩm từ sữa. Một lát dưa hấu chứa 12 gam carbohydrate.
Bạn có biết rằng ...
Loại quả này rất lý tưởng sau một buổi tập, dù là trong phòng tập thể dục hay chạy trong công viên. Trước hết, nó chứa khoảng 91% nước, trên thực tế nó là một trong những loại trái cây chứa nhiều nước nhất, vì vậy nó có thể giúp cải thiện tình trạng hydrat hóa. Dưa hấu, nên được tiêu thụ tốt nhất giữa các bữa ăn vì nó có xu hướng làm chậm tiêu hóa, mang lại cảm giác no nhất định: về mặt này, nó đại diện cho một phương thuốc tuyệt vời để kiểm soát cơn đói ở những người không thể kiểm soát nó, vì vậy, nó cũng lý tưởng trong chế độ ăn kiêng để giảm cân.
