Bạn đã ăn tai voi tẩm bột chưa? Đừng lo lắng, sẽ không có con voi nào bị thương: có những cây nấm khổng lồ đặc biệt, do hình dạng đặc biệt của chúng, còn được gọi bằng thuật ngữ kỳ lạ này, ngoài tên gọi phổ biến hơn là "sbrise" hoặc "Pleurotus" khoa học hơn! Tôi đề xuất cho bạn món Funghi cốt lết chay!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 134 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 600 g nấm sbrise hoặc nấm champignon hoặc nấm chiodini hoặc pioppini
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1 nhánh mùi tây
- Q.b. tiêu
- 1 nhúm muối
- 40 g pho mát Parmesan bào
- 150 g vụn bánh mì
- 50 g bột mì trắng loại 00
- 70 ml sữa
- 120 g (2 quả vừa) trứng
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Vật liệu cần thiết
- Khay nướng bánh
- Giấy nướng
- Đĩa hoặc bát
Sự chuẩn bị
- Làm sạch nấm (sbrise) bằng bàn chải, nhẹ nhàng, cẩn thận để không làm gãy hoặc hỏng chúng. Không cần thiết phải loại bỏ lớp da bao phủ của người sbrise.
Bạn có biết rằng
Không cần thiết phải rửa nấm vì nấm sẽ ngập nước và nhão.
Nếu thân cây quá lớn, chúng có thể được cắt bỏ và cắt thành dải.
Nếu nấm bẩn, hãy lau chúng bằng khăn giấy ướt.- Cho trứng vào tô, cho sữa vào, nêm muối, tiêu, mùi tây và tỏi.
- Trong một bát khác, trộn vụn bánh mì với pho mát Parmesan bào.
- Lăn sbrise trên bột mì, sau đó ngâm trong dung dịch trứng và sữa, sau đó lăn trong vụn bánh mì. Lặp lại bước: ngâm sbrise vào trứng, sau đó lại vào vụn bánh mì.
- Xếp các viên nấm lên đĩa có lót sẵn giấy nướng, nhỏ một giọt dầu và nướng ở nhiệt độ 180 ° C (chế độ: thông gió) trong 15-20 phút hoặc cho đến khi chín vàng.
- Lấy ra khỏi lò và phục vụ các miếng nấm rất nóng.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Một phiên bản thú vị khác? Chuẩn bị một loại bột làm từ bột đậu xanh và sữa thực vật, sau đó nhúng các hạt sbrises, cuộn chúng trong vụn bánh mì và đặt chúng vào khay nướng! Không tồi như một sự thay thế thuần chay!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Nấm thịt là thực phẩm thuộc nhóm món ăn kèm.
Chúng có một lượng năng lượng cao hơn so với các món ăn phụ đơn giản, được cung cấp chủ yếu bởi carbohydrate, sau đó là lipid và cuối cùng là protein. Carbohydrate chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa phức và các peptit có giá trị sinh học từ trung bình đến cao.
Công thức cung cấp một lượng chất xơ đáng kể; mức cholesterol là trung bình.
Nó cũng cung cấp gluten và lactose; nấm có thể chứa histamine.
Breaded Sbrises không có chống chỉ định đối với chế độ ăn kiêng nhằm giảm thừa cân và các bệnh lý chuyển hóa.
Celiacs, không dung nạp lactose và, có thể, cả histamine, phải tránh chúng hoàn toàn.
Chúng phù hợp với triết lý ăn chay nhưng không phù hợp với triết lý thuần chay.
Phần trung bình của Nấm thịt là 100 g (khoảng 135 kcal).
