Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau chuẩn bị một món ăn có thể được coi là họ hàng của Pháp của caponata và peperonata: ratatouille. Nó là một sự kết hợp của các loại rau hầm, trong đó ớt, hạt diêm mạch, cà chua và cà chua thắng cố. Khám phá phiên bản của tôi (không có củ hành).
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 39,4 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 200 gr cà chua
- 200 gr cà chua
- 200 gr bí xanh
- 200 gr ớt (cả đỏ và vàng)
- 1 nhánh tỏi
- một vài lá húng quế
- một vài nhánh cỏ xạ hương
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Vật liệu cần thiết
- Soong
- Thớt
- Dao
- Lò nồi
Sự chuẩn bị
- Trước hết, hãy rửa cẩn thận tất cả các loại rau để loại bỏ bất kỳ tạp chất và đất còn sót lại.
- Đánh dấu vào các ô vuông và cắt chúng thành các hình khối bình thường.
- Tỉa cà gai leo, không gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ.
- Ớt bỏ cuống và các sợi nhỏ (màu đỏ và vàng), sau đó cắt bỏ một số lớp không quá lớn.
- Cắt cà chua thành từng miếng.
.jpg)
